Recettes de tomates

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Boulettes de boeuf sauce Madère
Boulettes de boeuf sauce madère

Une excellente recette à déguster en famille.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes à la bolognaise

Tangerine Zest  -  Vous cherchez une recette de lasagnes à la bolognaise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Moussaka au boeuf
Moussaka au boeuf

Recettes du Chef  -  Pour ceux qui trouve l'agneau trop fort comme viande. Pour ceux qui habituellement disent ne pas aimer les aubergines. Et enfin pour les gourmands voici une recette de moussaka au boeuf.

Boulettes de Viande parfumée au paprika, tomates et petits pois
Boulettes de viande parfumée au paprika, tomates et petits pois

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de boulettes de viande parfumée au paprika, tomates et petits pois.

Boeuf à la tomate érythréen
Boeuf à la tomate érythréen

Catalina - Le Blog de Cata  -  Un ragoût très très bon et parfumé !

Burger italien
Burger italien

Tangerine Zest  -  Un vrai régal que ce plat.

Chili con carne et son guacamole, chips épicées de tortillas
Chili con carne et son guacamole, chips épicées de tortillas

cuisine en folie  -  C'est simple et rapide à cuisiner, c'est bon et encore plus avec son accompagnement : guacamole et chips de tortillas.

Tomate farcie
Tomate farcie

Twinsribbons  -  Un peu de soleil niçois dans vôtre assiette, ça vous dit ? Découvrez la recette de mes tomates farcies ainsi que toutes mes astuces sur monblog culinaire ! En bonus, sa fiche nutritionnelle !

Daube Provençale de Mémé
Daube provençale de mémé

Le Chameau Bleu  -  Super recette de daube provençale au boeuf :-)

Polpette ou boulettes de viande à l'italienne
Polpette ou boulettes de viande à l'italienne

Jackie  -  Et viva Italia avec cette délicieuse recette de polpete, boulettes de viandes à l'italienne

Hamburger à l'orientale, ketchup maison et sauce kébab
Hamburger à l'orientale, ketchup maison et sauce kébab

cuisine en folie  -  Les burgers, à la maison on en raffole! J'en fait au moins une fois par mois. Plus question d'aller dans un fast-food où on est toujours déçus, ça n'a rien à voir ! Si votre viande est de qualité, vos ingrédients frais, vous allez vous régaler....

Dolmas au chou iraniens
Dolmas au chou iraniens

emma.cuisine  -  La cuisine iranienne est riche en saveurs et en épices. Tout comme la cuisine libanaise, les recettes perses son nombreuses et très variées. Très répandue dans le cuisine orientale, la recette des dolmas se retrouve en Arménie, en Grèce (dolmas...

Raviolis frais maison au boeuf et tomates confites séchées
Raviolis frais maison au boeuf et tomates confites séchées

emma.cuisine  -  Il existe une multitude recettes de raviolis: à la viande, de foie gras, de poisson mais aussi à base de légumes ou encore de fromages. Très répandus en Italie, les raviolis se retrouve aussi en Asie et notamment en Chine ou en France Les...

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza catalane aux poivrons, aubergines, anchois et olives noires
Pizza catalane aux poivrons, aubergines, anchois et olives noires

LaFrancesa  -  Recette traditionnelle catalane à servir à l'apéro ou en accompagnement.

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