Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Fetuccine aux tomates rôties, thym, basilic et origan
Amande et Basilic - Fetuccine aux tomates rôties, thym, basilic & origan. Ma recette de pâtes aux tomates cerise est si parfaite que personne n’y résiste. Simple, gourmande & addictive.
Pesto de sauge
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Le pesto de sauge maison est divin en accompagnement de légumes, viandes, pâtes. Il va magnifier une simple sauce et de classiques pâtes. Très vite réalisé, ce pesto peut se congeler comme le pesto de basilic, selon mon astuce.
Pesto basilic
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - C'est tellement facile de faire son propre pesto basilic maison ! En le congelant en petite portions, voilà des reserves pour l'hiver qui seront très utiles.
Salade composée alcaline : penne rigate, basilic, fêta et crudités.
Bouchées Doubles - Salade composée alcaline aux saveurs méditerranéennes Cette salade composée alcalineest gourmande et fraîche ! Consistante, elle impacte bien le sentiment de satiété tout en apportant une pléthore d’atouts nutritionnels et santé. Gustativement,...
Salade de pommes de terre, haricots verts et anchois
Clementine - Une salade toute simple, mais savoureuse
Glace au basilic & curd de pamplemousse
In the mood for food - Envie de Glace au basilic & curd de pamplemousse ? Découvrez cette recette de glace et donnez votre avis en commentaire !
Salsa verde
TheCrazyOven - Des herbes, de l'ail, de l'huile d'olive, la recette idéale pour une salsa verde qui dépote pour relever vos plats de poissons et viandes blanches.
Taboulé à ma façon, au quinoa
Allergique Gourmand - Revisite du taboulé avec du quinoa, naturellement sans gluten, et aux herbes. Pour une entrée, un plat, un pique-nique riche en saveurs.
Tartelettes crème citron-basilic, ganache menthe ananas
Graine de faim kely - Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !
Tartelettes feta et herbes
Ramène La Popotte - La recette est présentée en apéritif mais peut-être servie plus grande en entrée ou une tarte grand format à partager. Les quantitiés seront à adapter dans ce cas-là.
Liqueur au basilic
Chaud Patate - Délicate et aromatique, une liqueur élégante aux herbes fraîches du jardin.
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