Foie et pain : toutes nos recettes

Name: Cuisinez le foie sous toutes ses formes avec ces recettes faciles et variées
Total time: 30 min
Cuisine: foie

Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie de canard ou d'oie frais. Photo par Premshree Pillai

Le foie est un abat rouge des animaux de boucherie, des volailles et du gibier. Les plus appréciés aujourd'hui étant le foie de veau même s'il est de moins en moins cuisiné, les foies de volailles qui sont souvent présents dans les salades composées et les terrines. Et bien entendu les foies gras de canard et d'oie arrivent sur nos tables pour les fêtes de fin d'année.

Notons également qu'on utilise aussi en cuisine le foie de certains poissons comme la lotte ou la morue.

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Foie et pain : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de foie et pain des Gourmets

Des idées de recettes de foie et pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mousse de foies de volaille au marsala

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Je vous ai concocté une recette d’apéritif pour bien commencer cette période de fêtes : une mousse de foies de volaille au marsala. Plus facile à faire et plus économique qu’un foie gras, ce sera au top pour l’apéritif !

Pana cotta au foie gras et son crunch de pain d'épices

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En cuisine avec cette belle idée de recette de pana cotta au foie gras et son crunch de pain d'épices.

Roulé au pain d'épices et foie gras, confiture de figues

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Verrine de Panna Cotta au Foie Gras, Poire Caramélisée, Pain d'Epice

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Sushi Aveyronnais au Pain d'Epice et Foie Gras

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Vous êtes tenté par une recette de sushi aveyronnais au pain d'epice et foie gras ? Testez cette recette de cuisine aveyronnaise et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Mille-feuilles de foie gras et pain d'épices

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Ne passez pas à côté de cette recette d'épices qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Cuisses de Caille, Purée de Céleri, Crème de Foie Gras aux Épices de Pain d'Épice

Certi'Ferme

Vous êtes tenté par une recette de cuisses de caille, purée de céleri, crème de foie gras aux épices de pain d'épice ? Testez cette recette de crème et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.