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À Noël on sort le grand jeu avec des recettes faciles et festives

Table de Noël
Une jolie table dressée pour le réveillon de noël Photo par sebra
A peine Halloween passé, qu'une unique question taraude les esprits des gourmets et gourmands : quels menus pour les 2 réveillons de fin d'année ? Pour Noël, on souhaite souvent un menu convivial , qui nous fait sentir bien, entouré de nos proches. On privilégie alors les grands classiques et leurs parfums qui embaument la maison, ceux qui rappellent les repas de fêtes de notre enfance quand, encore tout excités après l'ouverture des cadeaux, nous salivions devant les mets déposés sur la grande table. Les plus audacieux choisiront des recettes pour un repas de noël plus original, mais toujours en famille.

Des noix de Saint-Jacques à la dinde aux marrons en passant par la traditionnelle bûche à la crème au beurre, rien n'est laissé au hasard pour ne pas laisser s'échapper l'esprit de Noël. Mais rien ne nous empêche de proposer un menu plus original pour surprendre nos invités avec une crème glacée au foie gras en entrée ou un filet de cabillaud en papillote en plat principal pour faire de Noël un renouveau continu.

Meilleures recettes de noël et de bûche à la vanille des Gourmets

Des idées de recettes de noël et de bûche à la vanille pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche à la vanille, noisettes et pommes caramélisées
Bûche à la vanille, noisettes et pommes caramélisées
Amandine Cooking Amandine Cooking
Cette année j'ai opté pour une bûche bavaroise à la vanille, dans laquelle se cache des pommes caramélisées, le tout sur un biscuit dacquoise aux noisettes, un délice !
Bûche glacée façon viennetta
Bûche glacée façon viennetta
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Je ne suis pas très attirée par la glace en général, mais j'ai toujours aimé la viennetta, c'était jour de fête à chaque fois qu'il y en avait à la maison quand j'étais gamine ! J'ai donc choisi d'en faire pour les fêtes (eh oui c'est pratique, on peut faire en avance et sortir au dernier moment) en associant glace vanille, fine feuilles de chocolat noir et deux couches de biscuit shortbread.
Bûche glacée vanille châtaignes noix
Bûche glacée vanille châtaignes noix
Amelia Amelia
Dernière recette de bûche pour les fêtes de fin d’années ! Et on ne change pas les bonnes habitudes : on reste sur une bûche glacée, simple à réaliser et réduit en sucre. Composée de glace vanille, d’un insert mousse à la crème de marrons, de brisure de noix caramélisées et d’un biscuit au noix fondant, j’ai réalisé de petites coques en chocolat enfermant de la mousse à la châtaigne et un coeur coulant au caramel.
Bûche roulée vanille
Bûche roulée vanille
delf745 delf745
Une bûche classique dont le biscuit viennois renferme une ganache montée vanille. Un classique qui ne déçoit jamais au moment de passer au dessert.
Bûche Écorce
Bûche Écorce
Sucré, Sablé Sucré, Sablé
Si sa composition tourne autour du caramel, produit sucré s’il en est, elle est impressionnante de douceur et de légèreté grâce notamment à une chantilly juste gélifiée et un crémeux bien coulant. Un pur petit délice que les collègues ont plutôt bien apprécié !
Bûche vanille insert praliné
Bûche vanille insert praliné
Le labo de maman Le labo de maman
En recherche d'idées pour le dessert de Noël ? Optez pour cette recette de bûche avec une dacquoise à la noisette, un croustillant praliné, une mousse à la vanille, un insert gourmand au praliné et un irrésistible glaçage au caramel.
Bûche figues cannelle et vanille
Bûche figues cannelle et vanille
Sucré, Sablé Sucré, Sablé
Je suis parti sur une bûche composée d’un biscuit qui ne pouvait être qu’un pain d’épices ! A ce biscuit était ajouté une mousse parfumée à la cannelle et à la vanille ainsi qu’un insert aux figues que j’avais pris soin de réaliser lorsque c’était la pleine saison.
La Bûche Vanille
La Bûche Vanille
Cuisine d'Aubéry Cuisine d'Aubéry
Une bûche vanille excellente et qui n'a pas besoin d'attendre Noel pour être servie ! Il s'agit d'un entremets qui s'apparente en composition à un millefeuille, un peu plus complexe, avec une crème pâtissière, une crème fouettée, et des choux caramélisés.

Dernières recettes de noël et de bûche à la vanille par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël et de bûche à la vanille qui changent !

Bûche Vanille Chocolat
Bûche Vanille Chocolat
delf745 delf745
Nouvelle bûche pour le réveillon, avec cette fois une version très classique. J’ai ressorti ce moule avec l’imprimé en relief, ça fait toujours son petit effet. Une bûche dont la mousse vanille renferme un namelaka chocolat et un biscuit noisette.
Bûche à la vanille, pommes Tatin au caramel
Bûche à la vanille, pommes Tatin au caramel
Jackie Jackie
Je vous propose de réaliser la bûche incontournable à la fin du repas de Noël. Celle-ci est légère et délicatement parfumée à la vanille et au caramel. Un pur délice.
Bûche Caramélia Vanille Praliné
Bûche Caramélia Vanille Praliné
delf745 delf745
Cette petite bûche (réalisée dans un demi-moule) est toute douce en bouche. La mousse caramélia est très fine, grâce à la pâte à bombe et l’insert de mousse vanille avec le praliné coulant est hyper gourmand.
Bûche Vanille Passion
Bûche Vanille Passion
delf745 delf745
Des saveurs peu habituelles ici avec cette recette de bûche que je vous propose de réaliser pour le réveillon, associant la vanille, le fruit de la passion et la noisette. Une recette originale qui saura plaire sans aucun doute à vos invités.
Bûche vanille, poire, canneberges et spéculoos
Bûche vanille, poire, canneberges et spéculoos
Isabelle Isabelle
L'acidité de la canneberge, la douceur de la vanille, la fraicheur de la poire, les épices du spéculoos, la petite touche de rhum, l'ensemble fonctionne à merveille, un délice !
Bûche pâtissière à la vanille et marrons
Bûche pâtissière à la vanille et marrons
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Décorez avec les brisures de marrons glacées et les perles argentées.
Bûche rose, litchi, vanille
Bûche rose, litchi, vanille
Amandise Amandise
Une bûche originale et très douce à la rose, au litchi et à la vanille.

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