Sablés et gâteau : toutes nos recettes

Name: Des recettes de sablés qui se déclinent à l'envie pour une pause gourmande
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: sablés

Les sablés peuvent parfois contenir de la poudre de fruits secs. Photo par Simon A

Les sablés sont de merveilleux petits biscuits qui accompagnent avec gourmandise un thé ou un chocolat chaud. Les enfants les apprécieront avec un morceau de chocolat et un verre de lait.

Les sablés de Noël sont les héros de cette fête et toute la famille se prend au jeu pour découper de belles formes de sapin, d'étoile ou de lune. Le sablé est délicieux au naturel mais il sera gourmand nappé de chocolat, de sucre ou de fruits ou fourré pour plus de moelleux.

Sablés et gâteau : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de sablés et gâteau

Sablés à la poche

Chef Simon

La technique de pâtisserie des sablés par crémage.

Voir les recettes de sablés du Chef
Voir les recettes de gâteau du Chef

À ne pas manquer !

Techniques appliquées à la pâtisserie

Voir tous les articles de sablés
Voir tous les articles de gâteau

Sablés et gâteau : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Gâteaux maléfiques pour fête magique

Pudding or not pudding ?

Une dernière galette avant de passer à la Chandeleur

Des douceurs pour fêter les mamies

A la rentrée on passe l'éponge

Des gâteaux de crêpes pour prolonger la Chandeleur

Voir toutes les sélections de recettes de sablés
Voir toutes les sélections de recettes de gâteau

Sablés et gâteau : les meilleures recettes des Gourmets

Cheesecake à la crème de whisky

Recettes du Chef

Quelques biscuits sablés, du fromage frais et la fameuse crème de whisky type Baileys. Un cheesecake aromatisé mais sans alcool pour ravir petits et grands à l'heure du dessert.

Sablés bretons

chezcachou

De délicieux biscuits pour la pause café. Recette avec ou sans robot Companion de Moulinex.

Biscuits coeurs sablés au sésame et confiture

Naouel

Ces sablés à la confiture sont faciles à réaliser et appréciés à l’heure du goûter, pour offrir en cadeau gourmand ou à présenter pendant le Ramadan ou pour fêter l’Aid.

Entremets exotique

les sucreries de Yory

Un entremets léger et super frais aux saveurs exotiques composé d'une bavaroise vanille, d'une compotée de mangue-passion, d'un financier coco et d'un sablé coco.

Sablés BN maison

auxdelicesdupalais

Me revoici de retour avec une recette pour environ 20 biscuits super simple de biscuits croustillants et fondants à la fois fourrés d’une onctueuse ganache au chocolat au lait façon BN ou Prince de Lu. Un goûter parfait pour accompagner un bon chocolat chaud ! Ces biscuits sont très gourmands et moins sucrés que les industriels.

Biscuits chocolat et fève tonka

Gourmiland

Des biscuits, c’est idéal pour le tea time ou pour un dessert minute avec des fruits et du yaourt, c’est exquis ! La tonka révèle ici tout ses arômes subtils.

Sablés étoilés de Noël à la châtaigne et aux pépites de chocolat

urban food-crawl

Les Christmas cookies vous connaissez ? Ces sablés que les américains font avant Noël, en général à partir de pâte à gâteau déjà prête au goût indéfini recouvert de cet infâme glaçage coloré vert et qu’ils appellent cuisiner. Je préfère, il est vrai me référencer à ces jolis biscuits alsaciens à la cannelle vendus dans tous les marchés de Noël. Cette recette incroyablement simple m’a surtout permis de mettre pour la première fois ma filleule à contribution du haut de ses 4 ans et demi.

Sablés au citron et au romarin

Piratage Culinaire

On est en pleine période de sablés avec les fêtes qui approchent, vous savez ces délicieux biscuits qui se mangent en buvant un thé ou un café. Aujourd'hui, je vous propose des sablés au citron et au romarin, un pur bonheur en bouche.

Biscuits fondants rwina et poudre d'amande

Zika

Des sablés ou biscuits pur beurre à la farine torréfiée (rwina) et à la poudre d'amandes, une ancienne recette de bons gâteaux secs fragiles et délicieux qui accompagneront parfaitement un petit café.

Sablé aux cacahuètes, crème caramel et miroir cacao

La Femme à Tête de Chou

Un gâteau ultra gourmand, calibré pour exploser en bouche...Il faut dire que l'association cacahuètes, caramel et cacao est faite pour faire fondre de plaisir le plus grand nombre de gourmands ! A proposer en fin de repas ou pour le goûter.

Voir toutes les meilleures recettes de sablés...
Voir toutes les meilleures recettes de gâteau...

Sablés et gâteau : les dernières recettes des Gourmets

Mannele alsacien

The Best Recipes

Les mannele représentent des petits bonhommes en brioche. On les réalise généralement pour la Saint Nicolas. Originaires d'Alsace et d'Allemagne, ils sont souvent décorés avec des pépites en chocolat. Ils sont mignons et rigolos ! Cette recette de manele Alsacien va ravir les enfants lors d'un goûter accompagné d'un bon chocolat chaud.

Ghriba aux amandes et noix de coco

auxdelicesdupalais

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine marocaine pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Sablés aux cacahuètes et confiture de fraises

Zika

Des biscuits très gourmands ! Ces sablés aux cacahuètes et confiture de fraises sont parfaits pour le goûter et les fêtes de fin d'année. Ces petits gâteaux sont très gourmands et très fondants, parfaits pour en faire de jolis cadeaux gourmands. Ils sont très délicats, un pur plaisir en bouche. Les cacahuètes apportent de très bonnes saveurs aux mets aussi sucrés que salés sans qu'on n'ait besoin de parfumer les préparations.

Pavlova aux fraises

Atelier de Brigitte

Pavlova revisitée, recette de JCagnes. Moi, je dirais plutôt "Pavlotarte" . Un dessert toute en lègèreté.

Tarte citron noisettes meringuée

Atelier de Brigitte

La noisette et le citron..... une association de saveurs incroyable. Un sablé noisette, un croustillant praliné puis le crémeux citron... sublime .... L'idéal pour combler vos convives.

Voir toutes les dernières recettes de sablés...
Voir toutes les dernières recettes de gâteau...