Cheddar et cuisine américaine : toutes nos recettes

Name: Essayez nos recettes moelleuses et fondantes à base de cheddar
Total time: 30 min
Cuisine: cheddar

Le cheddar est originaire du village anglais de Cheddar dans le Somerset. Photo par Roxanne Ready

D'origine anglaise, le cheddar est un fromage à pâte pressée jaune clair et au goût prononcé. Il a été exporté aux États-Unis où il y est aussi produit et consommé. C'est en réalité un colorant naturel, le rocou, qui donne la couleur jaune orangée si caractéristique de ce fromage. Suivant sa maturité, ses saveurs varient du doux au piquant.

En entrée, coupé en cubes, il donne du caractère et de la couleur à vos salades composées. Dans des soufflés, des omelettes, des quiches ou hamburgers, il apporte du crémeux. Il entre également dans la composition du Welsh, plat d'origine galloise et dans le Macaroni and Cheese, THE gratin de pâtes à l'américaine.

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Le cheddar

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Cheddar et cuisine américaine : nos sélections de recettes

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Cheddar et cuisine américaine : les meilleures recettes des Gourmets

Mac and cheese à l'américaine

Marie Food Tips

Plat emblématique aux États-Unis et en Angleterre, le mac and cheese est un gratin de macaronis au fromage, composé de macaronis donc, et aussi d'une béchamel onctueuse et de fromages fondants (traditionnellement du cheddar et de l'emmental, ici j'ai rajouté du parmesan en plus).

Mac and Cheese à la citrouille

Cooking & Cakes

L’automne est là, et avec lui, l’envie de plats réconfortants se fait sentir. Rien de tel que de fusionner les délices du mac and cheese avec les saveurs de la citrouille pour créer une recette qui réchauffe le cœur. Dans cette recette, je vous dévoile comment concocter un mac and cheese à la citrouille, une version crémeuse et irrésistible qui marie subtilement le fondant du fromage et la douceur de la citrouille.

Mac and cheese

Le Chameau Bleu

Suite à un de nos périples new-yorkais, nous avons envie de replonger dans l’ambiance américaine avec une recette emblématique de l’Amérique du Nord : Le Mac And Cheese. Nous vous proposons de découvrir un des plats de pâtes favoris des petites têtes blondes américaines... mais pas que !

Les nachos au four

MesGougèresAuxEpinards

Une envie irrésistible de manger mexicain ? Que diriez-vous de préparer des nachos au four ? Ici il s'agit d'une version végétarienne avec haricots rouges, maïs, fromage et guacomole mais rien ne vous empêche d'ajouter un peu de viande.

Sloppy Joe

Made in Cooking

Le Sloppy Joe est un sandwich américain. Il est garni de viande hachée, d'oignons, d'haricots rouges, de sauce tomate ou de ketchup. Le tout servi dans un pain à hamburger.

Burger façon Quick N’ Toast

Cooking & Cakes

Quand tu as la flemme et que tu te dis qu’un burger de plus sur le blog ne fera pas de mal, tu te replonges dans la liste de tes préférés : le Quick N’ Toast !

Salade de brocoli au cheddar

Quelques Grammes De Gourmandise

Une salade croquante, colorée et pleine de vertus pour une assiette haute en couleurs. Une recette originale qui fera aimer le chou aux plus récalcitrants !

Hot dog

épicétout

Un classique de la street-food des Etats-Unis à la maison avec cet incontournable de la cuisine américaine : le hot dog. Parfait pour un samedi soir tranquillou entre amis ! Ici le pain est fait maison, encore meilleur !

Sauce au cheddar

Les recettes de Mélanie

Une sauce au cheddar gourmande idéale en dip à l'apéritif ou à utiliser sur des pâtes ou un gratin. Amateurs de mac and cheese, cette sauce est pour vous !

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Cheddar et cuisine américaine : les dernières recettes des Gourmets

Mac and Cheese

Popotte

Entendait par là macaroni and cheese, c'est notre gratin de macaronis version US… Chez nous, on adore le macaroni, simple, gourmand, rapide ! On valide ! Niveau ingrédients, il n'y a pas plus simple : des macaroni, du cheddar. Une recette simple, rapide et régressive

Buns chorizo, oignon, cheddar

Popotte

Vous connaissez ces petits pains farcis ? Originaire des States, j’ai découvert ces petites merveilles quand j’étais jeune, quand une célèbre marque a commencé à les commercialiser. Franchement, c’est hyper facile et rapide à faire, et c’est sympa de les faire soit même ! Ici, c’est une version express avec de la pâte à pizza, garni de chorizo, oignon et cheddar.

Pizza dips maison

auxdelicesdupalais

Une gourmande Pizza dips au fromage (recette originale), c’est une belle couronne de petites boules de pâte à pizza dorées au four, garnie au centre d’une fondue de fromage parfumé et coulant. Un délicieux apéritif ou plat entier accompagné d’une bonne salade! Pour cette gourmandise, j’ai pris ma recette préférée de pâte à pizza extra moelleuse façon Buns à mie filante fondante en bouche, simple à préparer à la main ou à l’aide d’un robot pâtissier.

Mac and cheese

Audecuisine

Une délicieuse recette appréciée de tous les enfants américains : le célèbre Mac & cheese en version légèrement allégée

Pretzel New-Yorkais

Popotte

En France, nous les connaissons sous le nom de Bretzel. Délicieuse brioche alsacienne, pochée dans une solution alcaline en forme de nœud ou bras entrelacés, recouvert d'éclats de gros sel ou de graines. Exporté à New-York, il est impossible de passer à côté, chaque marchand ambulant en vend, les Américains les accompagnent d'une sauce cheddar. Idéal pour un apéritif gourmand ou un petit en-cas salé.

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