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Des recettes de crêpes par milliers pour la Chandeleur ou le goûter

Pile de crêpes
Crêpes sucrées ou crêpes salées, à vous d'imaginer la garniture qui va avec. Photo par Sasajo
Qu'elles soient sucrées ou salées - on parle alors de galettes - les crêpes, tout le monde les adore ! Simplissimes à réaliser, très gourmandes, à la Chandeleur ou pour un simple goûter, on les accommode salées à toutes les sauces : chocolat, Chantilly, confiture, etc.

Et salées, les recettes de galettes vont des plus classiques ficelles picardes à d'autres moins convenues comme les baghrirs, les fameuses "crêpes aux milles trous" du Maghreb.

Meilleures recettes de crêpes et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de crêpes et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Blinis à l’encre de seiche
Blinis à l’encre de seiche
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Marre des toasts ? Voici des petits blinis originaux. Des blinis à l’encre de seiche, cœur de saumon fumé Labeyrie, mousse de raifort et œufs de lompe. Pour gagner du temps, vous pouvez acheter la mousse de raifort. J’avoue que je la fais moins forte qu’en supermarché. Une histoire de goût !
Blinis à la betterave pour l'apéritif
Blinis à la betterave pour l'apéritif
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Ces blinis sont parfaits pour les fêtes ou toute autre occasion car ils sont colorés et peuvent être servis avec multitude de tartinades différentes. Je les ai servis ici avec de la truite fumée, une chantilly au wasabi et un peu d’aneth.
Blinis
Blinis
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
J’ai voulu pour accompagner mon saumon fumé des blinis traditionnels et cette recette est ultra simple et excellente. Les blinis sont gonflés, moelleux, la cuisson est toujours ultra rapide. Voilà des années que je n’achète plus de blinis, l’essayer c’est l’adopter !

Dernières recettes de crêpes et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crêpes et de noël qui changent !

Bûches sous la neige
Bûches sous la neige
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une bûche de crêpes roulées aux griottes. En Moldavie, il y a un gâteau comme ça, appelé "Cusma lui Guguta", sauf qu'à la place des crêpes on utilise de la pâte sablée. Avec des crêpes, c'est une version plus facile, sans four, de ce gâteau.

Comme l'original, cette version aux crêpes est tout aussi délicieuse. Ce n'est pas trop sucré, les griottes apportent une acidité très appréciable. C'est joli, frais et délicieux. Si vous trouvez des griottes, qu'elles soient en conserve ou surgelées, je vous conseille d'essayer. C'est très facile à faire, à la portée de tous et vous allez, sans aucun doute, régaler vos convives.
Blinis sarrasin pavot
Blinis sarrasin pavot
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une autre recette de blinis salés ici avec de la farine de sarrasin et des graines de pavots. On peut les accompagner de toute sorte de tartinade pour les buffets apéritifs.
Hareng sous manteau de fourrure
Hareng sous manteau de fourrure
Jackie Jackie
Ce plat (сельдь под шубой) est tout simplement une salade dans laquelle le hareng est surmonté de plusieurs couches de légumes et d’œufs, salade inconditionnelle de toutes les fêtes russes. C’est l’un des plats les plus populaires de la table du réveillon du Nouvel An pour les Russes.
Crêpe roulée apéro à la truffe noire
Crêpe roulée apéro à la truffe noire
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Une crèpe sans lactose, très facile à réaliser. Du potimarron pour la douceur et de la truffe noire pour les fêtes.
Bûche de crêpes à la mousse au chocolat noir et aux poires
Bûche de crêpes à la mousse au chocolat noir et aux poires
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’ai trouvé cette idée originale et gourmande de faire une bûche avec des crêpes sur le magazine Cuisine Actuelle n°324. Dans ce magazine, la bûche était à la pistache et je l’ai réalisé à ma manière et aux poires et au chocolat noir car c’est une association que nous apprécions beaucoup à la maison !
Blinis à la courge butternut et aux saint jacques
Blinis à la courge butternut et aux saint jacques
kilometre-0 kilometre-0
Que du bonheur cette recette légère pour l'apéro de noël ou pour toute autre occasion festive.
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Blinis rapides au yaourt
Blinis rapides au yaourt
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Faire des blinis est souvent très long, avec cette recette vous serez parés pour les fêtes, ils sont rapides à faire.
Millefeuille de crêpes au saumon fumé, fromage frais et concombre
Millefeuille de crêpes au saumon fumé, fromage frais et concombre
Amandine Cooking Amandine Cooking
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crêpes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Bûche bretonne
Bûche bretonne
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Une bûche bretonne à la compote de pommes et au caramel.

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele en inox
Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaufres du Nord-Pas-de-Calais
Gaufres du Nord-Pas-de-Calais
Isabelle Isabelle
Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.
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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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