1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Épiphanie>
  4. Galette des rois

Tirez les rois avec nos recettes de galettes classiques et originales

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray
La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie le 6 janvier. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Recettes, techniques et vidéos de galette des rois du Chef Simon

Galette des rois poire noisette et chocolat
Pâte feuilletée à 6 tours
Pâte feuilletée à 6 tours
Méthode rapide sans phases de repos.
10
Galette des rois
Galette des rois
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
12
Galette des rois pommes, cannelle et pain d'épices
Galette des rois pommes, cannelle et pain d'épices
Une galette des rois à la saveur chaude et réconfortante des parfums de l'hiver.
2
Crème d'amande
Crème d'amande
A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.
6
Crème frangipane
Crème frangipane
Pour la galette des rois frangipane. A ne pas confondre avec la crème d'amande.
5
Galette des rois coco agrumes
Galette des rois coco agrumes
La galette des rois du Chef Simon pour l'épiphanie.
4
Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.
6
Galette des rois - English version
Galette des rois - English version
Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.
2
Utiliser une poche à douille
Utiliser une poche à douille
Remplir et utiliser une poche à douille : la méthode professionnelle pour un travail propre et soigné.
1

Sélections de recettes de galette des rois

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !
Une dernière galette avant de passer à la Chandeleur
Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’Épiphanie !
Epiphanie au balcon, galettes à foison
La galette, quand y'en a plus y'en a encore !
My royaume for a galette

Voir toutes les sélections de recettes de galette des rois

A ne pas manquer !

Voir tous les articles de galette des rois

Meilleures recettes de galette des rois des Gourmets

Des idées de recettes de galette des rois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette des rois classique
Galette des rois au muscovado, sirop d'érable et orange confite
Galette des rois frangipane
Galette pistaches et cerises amarena
Mini galette des rois aux pommes
Galette des rois sans gluten
Gâteau des rois agrumes chocolat
Galette bretonne un peu islandaise au chocolat et à la réglisse
Galette des Rois à la frangipane
Galettes des rois frangipane chocolat sans gluten
Galette café de olla
Galette franc-comtoise
Galette ananas coco
Galettes des rois individuelles à la frangipane citron et pavot
Galette des rois aux pommes caramélisées

Voir toutes les meilleures recettes...

Dernières recettes de galette des rois des Gourmets

Nouveautés : des recettes de galette des rois qui changent !

Galette Frangipane
Galette feuilletée, frangipane au pralin
Galette magique, avec chutes de Pâte feuilletée
Galette des Rois amande noisette
Galette des rois à la crème de marrons

Voir toutes les dernières recettes...

Un petit Quizz ?

Voir aussi

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Galette frangipane poire et amande de Ed.
Galette des rois sans gluten de Because gus
Mini galettes des rois multi parfums de My culinary curriculum
Galette des rois à la frangipane healthy de Amelia
Oum ali de Popote et nature
Galette des rois de Crème de sucre
Galette des rois à la crème de banane et pépites de chocolat de Allergique gourmand
Galette des rois à la frangipane d'après cyril lignac de Senteur et saveur
Galette des rois amande, pommes et érable de Cookismo
Pithiviers aux pommes de Une french girl cuisine
Galette des rois pistache et griottes de Empreinte sucree
Galette des rois express aux pommes de Virginie - la table des intolérants

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1