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Cuisine provençale et dessert : toutes nos recettes

Ratatouille
La ratatouille est une spécialité de la cuisine provençale originaire de Nice Photo par M. Samel
Dans la gastronomie provençale vous pourrez découvrir des madeleines aux olives et basilic, des feuilletés au thon, du sauté de dinde, du poulet ou encore de la rouelle de porc à la provençale et des tians de légumes. Difficile de ne pas parler de l’aïoli, de la tapenade, de l'anchoïade, de la fougasse, de la pissaladière ou de la bouillabaisse en abordant les spécificités culinaires provençales. Côté desserts vous dégusterez des croquants aux amandes ou des tartes tropéziennes.

Cuisine provençale et dessert : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Treize desserts pour Noël

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Cuisine provençale et dessert : les meilleures recettes des Gourmets

Yaourt grec aux figues caramélisées
Yaourt grec aux figues caramélisées
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une délicieuse recette qui vous donne de l'énergie pour la journée autour de la figue qui sent bon le soleil de fin d'été ! Vous pourrez la déguster aussi au goûter selon vos préférences. La figue légèrement caramélisée est une pure merveille !
Financiers aux cerises confite au kirsch
Financiers aux cerises confite au kirsch
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Après la cuisson, laisser refroidir légèrement et démouler. Vous pouvez saupoudrer vos financiers de sucre glace. Parfait pour une pause café en famille ou entre amis !
Oreillettes à la fleur d'oranger Healthy
Oreillettes à la fleur d'oranger Healthy
Amelia Amelia
Est-ce que vous connaissez cette petite friandise ? Souvent méconnues, les oreillettes provençales sont croustillantes à l'inverse des bugnes, qui sont quand à elles les stars de Mardi Gras.
Bugnes de Mardi Gras
Bugnes de Mardi Gras
Because Gus Because Gus
Vous avez dit adieu aux beignets, bugnes et toutes les bonnes choses qu’on mange pendant le Carnaval ? Voici notre super recette de bugnes sans gluten ni lactose, délicieusement prfumées à la fleur d’oranger pour fêter Mardi Gras comme il se doit !
Nougat noir aux amandes
Nougat noir aux amandes
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette classique de dessert de Noël que l'on peut bien entendu faire et manger tout au long de l'année, en faisant juste attention à nos dents ! En effet, c'est plutôt addictif et en moins de temps qu'il ne faut pour le faire il disparaît très vite...
Fruits déguisés à la pâte d'amande maison
Fruits déguisés à la pâte d'amande maison
Gourmicom Gourmicom
Parmi les fameux treize desserts provençaux, les fruits déguisés, sont vraiment des souvenirs d’enfance.
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Le Gibassier
Le Gibassier
la cachina la cachina
Un des treize dessert de Noël. Réalisation simple du gibassier, galette typique de la Provence à Noël, comme une fougasse sucrée à l'huile d’olive. Attention ne pas confondre le Gibassier avec la pompe à huile, d'ailleurs si vous voyez un Gibassier gonflé comme une brioche, passez votre chemin.
Le clafoutis sans gluten
Le clafoutis sans gluten
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une recette de clafoutis gourmand et sans gluten avec de la maïzena en lieu et place de la farine pour plaire à tous les gourmands ! Quoi de mieux que un bon clafoutis ? Celui-là est vraiment onctueux et délicieux alors profitons-en ! Une recette d'après le Chef Guy Savoy.
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Cuisine provençale et dessert : les dernières recettes des Gourmets

Mousse de ricotta au miel et aux abricots
Mousse de ricotta au miel et aux abricots
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Aujourd'hui je vous partage un joli dessert frais qui sent bon le soleil et ma Provence. Des bons abricots gorgés de soleil, du miel de lavande et de la ricotta. Il ne faut parfois pas grand chose pour se régaler ! Voici donc ma recette de mousse de ricotta au miel de lavande et aux abricots.
Gâteau aux nèfles
Gâteau aux nèfles
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
C'est la saison des nèfles dans nos campagnes provençales.
Petits pots de crème à la lavande
Entremet mousse abricot
Entremet mousse abricot
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Réalisé à base de crème d'abricot (curd)
Mignons Citron Lavande
Mignons Citron Lavande
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Ne passez pas à côté de cette recette de citron qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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Une idée de tarte tropézienne de Lespetitesmarmitesdemika
Croquants aux amandes de Bistro de jenna
Mendiants de provence de Le pays des gourmandises
Tarte aux pignons éclats d'orange confite de Cuisine en folie
Crèmes brûlées aux fleurs de lavande de Jackie
Tarte au melon et pignons de Jackie
Tatin d'abricots et cerises confites de Bistro de jenna
Comme des madeleines citron basilic huile d'olive de Espèce de cake

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