Des recettes pour profiter de tous les fruits de la saison

Etal de fruits
Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen.

Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Voir toutes les recettes de fruits du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Le Pays des Gourmandises - C'est la saison des cerises et quand on parle cerises forcément on pense au clafoutis ! Une recette aux cerises incontournable de la gastronomie française, qui fait toujours le bonheur des petits et des...

Voir toutes les vidéos de recettes de fruits...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Clafoutis aux poires, châtaignes et chocolat
Clafoutis aux poires, châtaignes et chocolat

kilometre-0 - Un dessert réalisé avec du lait végétal

Clafoutis aux abricots au sirop d'agave
Clafoutis aux abricots au sirop d'agave

Famoh - Mon healthy clafoutis aux abricots au sirop d’agave.

Clafoutis aux cerises ou mirabelles à l'eau de vie
Clafoutis aux cerises ou mirabelles à l'eau de vie

Recettes du Chef - Que faire des cerises ou des mirabelles à l'eau de vie qui pourraient rester dans les bocaux de fruits à l'eau de vie ? Les manger certes et pourquoi pas dans un clafoutis ? Non seulement il sera délicieusement imbibé mais très parfumé. A manger...

Clafoutis aux nectarines
Clafoutis aux nectarines

La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Clafoutis aux nectarines ? Découvrez cette recette de clafoutis et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots

La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de clafoutis et donnez votre avis en commentaire !

Petits clafoutis aux fruits
Petits clafoutis aux fruits

La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Petits clafoutis aux fruits ? Découvrez cette recette de clafoutis et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Clafoutis aux cerises ? Découvrez cette recette de clafoutis et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Clafoutis fraise rhubarbe
Clafoutis fraise rhubarbe

kilometre-0 - S’il y a des mariages heureux, c’est bien celui de la fraise et de la rhubarbe en cuisine. Parfait pour faire ce dessert qui plait en général à tout le monde ou presque et qui est hyper facile à réaliser.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Point G Le Blog - Un dessert de saison, à décliner selon les fruits du moment !

Clafoutis aux pommes
Clafoutis aux pommes

kilometre-0 - Ce dessert est très facile à faire. On parle souvent de flognarde aux pommes et non de clafoutis dont le terme est réservé à ce dessert mais uniquement s’il est fait avec des cerises.

Clafoutis à la rhubarbe
Clafoutis à la rhubarbe

Recettes au companion ou pas - Un délicieux clafoutis à la rhubarbe et sa touche acidulée du fruit mais pas trop

Clafoutis aux mirabelles et au sucre de fleur de coco
Clafoutis aux mirabelles et au sucre de fleur de coco

Recettes au companion ou pas - Un clafoutis sans culpabiliser avec ce sucre de fleur de coco et des bonnes mirabelles

Voir toutes les recettes de fruits...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de fruits.

éplucheur peaux fines

éplucheur peaux fines
7.99 € sur amazon.fr
Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cheesecake à la banane
Cheesecake à la banane

Le Petit Monde de Ladylettante - Un délicieux cheesecake à la banane avec un bon goût de rhum, trop crémeux et super frais !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de fruits.

éplucheur peaux fines

éplucheur peaux fines
7.99 € sur amazon.fr
Commander >>