Régime et légumes : toutes nos recettes

Name: Découvrez nos recettes légères pour un régime heureux
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: régime

La plupart des régimes favorisent la consommation de légumes divers et variés Photo par Engin_Akyurt

Tous les ans c'est la même chose, alors que s'approche dangereusement l'été ou les fêtes à peine terminées, on vit, on pense, on respire régime. L'envie de se sentir bien dans sa peau et de perdre du poids nous conduit à consommer plus de légumes et à privilégier certains modes de cuisson comme la cuisson à la vapeur, en papillote ou à l'étouffée.

Régime hypocalorique, hyperprotéiné ou Weight Watchers, il existe de nombreuses méthodes pour perdre quelques kilos mais il vaut mieux être suivi sur le plan médical pour éviter à la fois les carences et une reprise rapide des kilos perdus.

À ne pas manquer !

Histoire des légumes

Proportions et grammages des légumes

Un petit Quizz ?

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

À ne pas manquer !

Histoire des légumes

Proportions et grammages des légumes

Régime et légumes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Je vous demande de vous arrêter

Voir toutes les sélections de recettes de régime
Voir toutes les sélections de recettes de légumes

Toutes les recettes de régime et légumes des Gourmets

Des idées de recettes de régime et légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de mâche

Jonathan Murielle

En panne d'inspiration pour une recette de salade ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Parmentier aux légumes au curry

Delizioso

Un parmentier aux légumes ultra léger pour celles qui font attention à leur ligne

Flans coupe faim aux légumes et son d'avoine

Plat et recette

Ces petits flans coupe faim aux légumes et au son d’avoine sont complets et vous procurent ce qu’il vous faut en nutriments, ils sont rassasiants et donc vous n’aurez pas de sensation de faim pendant un bout de temps. Ces flans sont assez faciles à réaliser, à servir pour le déjeuner ou le repas du soir. A préparer à l'avance et à réchauffer au moment de servir.

Blanquette de Poireaux de Julie Andrieu

Quatre Saisons Au Jardin

Après les excès des fêtes, cette blanquette aux poireaux est idéale pour apaiser et régaler votre organisme. Ce plat végétarien revisite la blanquette traditionnelle avec simplicité et gourmandise, en mettant à l’honneur des poireaux de saison, des pommes de terre rate, et une sauce béchamel au cidre brut légèrement crémée, pour une touche délicate et aromatique.

Commencez par faire fondre les poireaux doucement dans un peu de beurre pour qu'ils deviennent tendres et sucrés. Faites cuire les pommes de terre rate à part, en les gardant légèrement fermes pour qu'elles tiennent bien à la cuisson. Préparez ensuite une béchamel en remplaçant le lait par du cidre brut, ce qui apportera une subtile note fruitée et légère.

Assemblez le tout en nappant les légumes de la sauce, puis laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mêlent harmonieusement. Servez cette blanquette avec un pain rustique ou une salade verte pour un repas équilibré.