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Nos 100 plus belles recettes pour fêter Noël (62/98)

Cailles farcies au foie gras Photo par Chef Simon

Cailles farcies au foie gras

La cuisson menée étant douce, vous obtiendrez un petit jus de cuisson concentré qui finalisera ce plat festif.

Une caille, surtout farcie est à mon avis la quantité idéale par personne si l'on prend en compte les accompagnements. Sans oublier que dans un menu de fêtes la caille farcie sera précédée et suivie.

La caille farcie est aussi un plat d'automne ! Remplacez simplement la farce au foie gras par une farce simple ce sera tout aussi délicieux et pourquoi pas remplacer les oignons glacés par quelques beaux grains de raisin noir ou blanc selon vos préférences.

Chef Simon Chef Simon
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Une sélection de recettes créée le 23/11/21  - Mise à jour le 19/11/24 .

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