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Nos 100 plus belles recettes pour fêter Noël (92/98)

Caviar végétal Photo par Chef Simon

Caviar végétal

Des perles du Japon qui se transforment en caviar, œufs de lompe, de truite ou de saumon voilà qui va révolutionner les toast en version végétarienne !

Il y a de nombreuses possibilités pour aromatiser ce caviar végétal à base de perles du Japon ! Avec l'algue nori ou la spiruline, en ajoutant des huiles parfumées différentes pour faire en sorte que ce caviar végétal ne soit pas qu'un décor mais qu'il apporte aussi sa touche aromatique.

Mes choix aromatiques

Caviar d'algue nori (à gauche sur la photo) :
- Huile parfumée thym ou romarin - citron - poudre de nori

Caviar à la spiruline (au centre sur la photo) :
- huile d'olive - citron - poudre de spiruline

Caviar noir (à droite sur la photo) :
- poudre de nori - citron - huile de sésame brune - charbon végétal

Chef Simon Chef Simon
Voir la recette >>
Une sélection de recettes créée le 23/11/21  - Mise à jour le 19/11/24 .

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