Recettes d'épiphanie

L'Adoration des Mages (Gemäldegalerie, Berlin)
L'Adoration des Mages, volet du retable de Wurzach Photo par Jean-Pierre Dalbéra.

L'Épiphanie désigne une fête chrétienne célébrant l'arrivée de Jésus comme Messie et sa présentation aux Rois Mages. La date de l’Épiphanie est le 6 janvier.

Mais c'est aussi une tradition populaire où l'on "tire les rois" : devient roi celui qui trouve une fève cachée dans une galette des rois (pithiviers à base de pâte feuilletée) ou une couronne (brioche ou gâteau des rois) !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Brioche des rois bordelaise
Brioche des rois bordelaise

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Pour l'Epiphanie cuisinez une brioche fourrée de fruits confits, décorée de cerises confites et de sucre perlé. Une belle alternative à la galette des rois, sans...

Brioche des rois sans beurre
Brioche des rois sans beurre

So foodista  -  Ma version du royaume ou de la brioche des rois, parfumée à la fleur d'oranger, sans beurre !

Brioche des rois à la pâte à tartiner
Brioche des rois à la pâte à tartiner

AdelePomme  -  La brioche des rois qui plaira à toute la famille ! Ou comment changer de la traditionnelle galette de l’Epiphanie. Elle est parfaite pour ceux qui n’aiment pas la frangipane et comblera votre gourmandise au petit déjeuner...

Couronne briochée
Couronne briochée

Atelier de Brigitte  -  Cette brioche est parfaite pour le goûter mais aussi le petit déjeuner. Une brioche savoureuse, moelleuse et filante comme on les aime. Les fruits confits apportent une gourmandise supplémentaire. Vous pouvez la décliner aussi avec des

Roscón de Reyes
Roscón de reyes

La soupe à la citrouille  -  La couronne des rois version espagnole. Cette couronne briochée parfumée à la fleur d'oranger et aux zestes d'agrumes est dégustée en Espagne pour l'Epiphanie. On la décore avec des...

Origine et histoire de la galette des rois
Origine et histoire de la galette des rois

My Parisian Kitchen  -  Pour aller avec vos galettes des rois. Savez-vous d"où vient l'épiphanie et la galette des rois ? Pourquoi on tire une fève ? Vous êtes plutôt galette ou brioche ?...

Galette des rois caramel, spéculoos et chocolat
Galette des rois caramel, spéculoos et chocolat

CulinaireAmoula  -  Une galette des rois à la crème d'amande au caramel spéculoos glacée au chocolat.

Brioche des rois
Brioche des rois

By acb 4 you  -  Envie de Brioche des rois ? Découvrez cette recette de brioche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Brioche des Rois, en couronne, aux fruits confits
Brioche des rois, en couronne, aux fruits confits

Jackie  -  J'aime la galette mais la brioche a ma préférence.

La brioche des rois
La brioche des rois

Karine Cuisine  -  Cette brioche faite à l'eau est bien moelleuse et son délicat parfum de fleur d'oranger légèrement rehaussé par le Grand-Marnier est un vrai délice. Avec cette brioche, vous oublierez la

Brioche des rois
Brioche des rois

Le Pays des Gourmandises  -  Une délicieuse brioche des rois moelleuse et fondante ! Une belle alternative pour celles et ceux qui ne sont pas adeptes de la galette feuilletée à la frangipane.

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Vive la couronne !

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Roscón de Reyes
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Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !
Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !

Il est toujours temps de fêter l’Épiphanie avec ces recettes de galettes et couronnes des rois.

Une dernière galette avant de passer à la Chandeleur
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Couronne briochée ou galette des rois ?

Le sacre de la couronne
Le sacre de la couronne

A l'Epiphanie, on troque la galette pour une couronne moelleuse et briochée.

Le retour de la galette
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Le cru 2019 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.