Des recettes de cuisine chinoise pour une évasion savoureuse

Dégustation du canard laqué
L'art de la dégustation du canard laqué, un des symboles de la cuisine chinoise. Photo par Alpha.

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pilons de poulet caramélisés
Pilons de poulet caramélisés

Turbigo Gourmandises - Recette de pilons de poulet caramélisés.

Riz cantonais au poulet
Riz cantonais au poulet

Gourmicom - Envie de Riz cantonais au poulet - Gourmicom ? Découvrez cette recette de riz et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poulet légumes et noix de cajou
Poulet légumes et noix de cajou

Simple & Gourmand - Cette recette de poulet légumes et noix de cajou est d’inspiration asiatique. C’est un plat composé de blanc de poulet, de légumes (pois gourmands, carotte, champignons, poivrons),et des noix de cajou, le tout est cuit au wok. C’est un plat rapide...

Poulet à l'orange à la chinoise
Poulet à l'orange à la chinoise

Elle mijote quelque chose - Préparez-vous à voyager avec cette délicieuse recette de poulet à l’orange à la chinoise ! Une recette rapide et facile à préparer, gorgée de saveurs !

Soupe de poulet aux champignons noirs
Soupe de poulet aux champignons noirs

Une aiguille dans l potage - Une soupe goûteuse du Chef Ken Hom !

Poulet kung pao
Poulet kung pao

Barbara - Un classique chinois dont on ne se lasse pas.

Poulet chinois à l'orange
Poulet chinois à l'orange

SucreEtEpices - Comme demain c'est le Nouvel an chinois, je profite pour vous proposer un nouveau plat à base de poulet. Très parfumé, grâce aux oranges et aux épices, ce plat n'a rien à envier à ceux achetés au restaurant ou chez un traiteur. Et, si vous êtes...

Nouilles chinoises au poulet avec le cookéo
Nouilles chinoises au poulet avec le cookéo

Oh la gourmande - Envie de Nouilles chinoises au poulet avec le cookéo ? Découvrez cette recette de cuisine asiatique et donnez votre avis en commentaire !

Poulet Aux Asperges
Poulet aux asperges

La Fabrique Gourmande - Un bonne recetts de printemps qui fera voyager vos papilles !

Poulet croquant au miel et au citron
Poulet croquant au miel et au citron

SucreEtEpices - Si vous aimez les plats chinois mais vous n'avez pas la possibilité ou l'envie de sortir au restaurant, vous pouvez facilement vous en préparer un à la maison. C'est rapide à faire, cela nécessite des ingrédients basiques et n'a rien à envier aux...

Wok de nouilles aux légumes et poulet
Wok de nouilles aux légumes et poulet

Happy papilles - De délicieuses nouilles sautées au poulet, champignons, poivron et chou chinois, relevées de gingembre et de sauce soja

Poulet à l'huile de sésame
Poulet à l'huile de sésame

Une aiguille dans l potage - Une recette traditionnelle de la cuisine asiatique. C'est un plat simple et facile à préparer. La version proposée est trois fois moins riche en huile et sauce soja que la version...

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