Cuisine niçoise et pâtes : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cuisine niçoise comme on les aime sur le Cours Saleya
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine niçoise

Le Cours Saleya et son marché, l'une des places gourmandes incontournables à Nice. Photo par Jean-Pierre Dalbéra

Entre Provence et Italie, la cuisine niçoise a une identité forte, bien à elle.

A Nice, vous dégusterez des merveilles souvent imitées mais rarement égalées comme le pan bagnat, la pissaladière, la tourte de blettes sucrée ou autre socca... sans oublier bien entendu la célèbre salade niçoise !

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Un petit Quizz ?

En France on aime la cuisine italienne !

Cuisine niçoise et pâtes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Toutes les recettes de cuisine niçoise et pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine niçoise et pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Les pâtes fraîches de Mémé Thérèse

Variations Gourmandes

Cette recette de pâtes fraîches nous vient directement de notre "mémé Thérèse" : arrière-grand-mère née en Italie, à Pesaro. Elle réalisait ces pâtes sans robot ni laminoir, juste avec un rouleau à pâtisserie. Aujourd'hui, il est bien plus aisé pour nous de les réaliser. Il faut juste un peu de patience

Tagliatelles et saucisses de Toulouse

cuisine en folie

Une très bonne recette récup' qui comblera vos papilles mais vous pouvez tout aussi bien acheter de bonnes saucisses de Toulouse ou des merguez pour réaliser cette recette, c'est un délice !

Soupe au pistou à la niçoise

cuisine en folie

Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

Alouettes sans tête ou caillettes

Une Faim de loup

Des tranches de boeuf, farcis, roulés et cuites avec une belle sauce aux saveurs de Nice... Un plat complet à partager !

Artichauts violets à la barigoule et lunguine

cuisine en folie

En cuisine avec cette belle idée de recette d'artichauts violets à la barigoule et lunguine.

Raviolis niçoise à la daube et aux blettes

cuisine en folie

Ou Li raiola nissardi.

Tagliatelles à la truffe et crème de Pecorino

cuisine en folie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tagliatelles à la truffe et crème de pecorino ? Réalisez cette recette de tagliatelles et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Lunguine à la Poutargue de mulet, crème et citron

cuisine en folie

Intéressé par la réalisation d'une recette de lunguine à la poutargue de mulet, crème et citron ? Suivez cette recette de cuisine niçoise et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Penne Rigatoni aux aubergines, aux piquillos, basilic et pignons grillé, quenelle de Ricotta

cuisine en folie

Vous voulez essayer la recette de penne rigatoni aux aubergines, aux piquillos, basilic et pignons grillé, quenelle de ricotta ? Laissez-vous guider par cette recette de basilic et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Canneloni à la Niçoise, à la daube et aux blettes

Variations Gourmandes

A Nice, en général, la base de la farce est de la daube de boeuf et de la blette, ce qui justifie la dénomination "à la Niçoise".

Pâtes printanières aux asperges, courgettes et petits pois

cuisine en folie

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine italienne ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Fetuccinis aux girolles à la niçoise

cuisine en folie

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pâtes ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Pâtes à la Niçoise

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de pâtes à la niçoise ? Cuisinez en suivant cette recette de pâtes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Pâtes au pistou comme à Nice

cuisine en folie

Envie de goûter à la recette de pâtes au pistou comme à nice ? Cette recette de pâtes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Linguine aux jeunes pousses de brocolis et petites crevettes

cuisine en folie

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de brocoli unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Pâtes aux noix dans les traditions de Noël du haut pays niçois

cuisine en folie

Ne passez pas à côté de cette recette de noël qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.