Recettes de galette des rois et de pistache

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Idées de recettes de galette des rois et de pistache des Gourmets

Galette des rois sablée, crème d'amandes, gelée d'abricot et chantilly pistache
Galette des rois sablée, crème d'amandes, gelée d'abricot et chantilly pistache

Mimi Pâtisserie  -  Ma galette des rois version 2019 = une galette des rois qui sort un peu de l'ordinaire cette année : une pâte sablée, une crème d'amandes, une gelée d'abricot et une chantilly pistache !

Galette des rois à la pistache
Galette des rois à la pistache

Contes et Délices  -  Une galette traditionnelle avec une petit goût de pistache en plus .

Galette des rois à la frangipane, aux pistaches et cerises confites
Galette des rois à la frangipane, aux pistaches et cerises confites

kilometre-0  -  Voilà revenu le mois des galettes et avec lui la recherche d’alternatives à la galette à la frangipane.

Galettes de rois sucettes pistache
Galettes de rois sucettes pistache

Marine is Cooking  -  Une nouvelle manière de déguster la galette des rois : comme un sucette !

Galette des rois, crème d'amandes et pistaches, aux cranberries
Galette des rois, crème d'amandes et pistaches, aux cranberries

Gourmand'Iz  -  Une galette aux saveurs de pistache et de cranberries séchées. Un peu de peps fruité à toute ce concentré de calories !

Galette des rois maison pistache framboise
Galette des rois maison pistache framboise

Sab'n'Pepper  -  Une recette de galette des rois facile et savoureuse pour une épiphanie très gourmande.

Galette des rois pistache et griottes
Galette des rois pistache et griottes

Empreinte Sucree  -  L’association pistache et griottes est un classique toujours efficace, particulièrement pour une galette des rois originale. Cette galette se compose d’une crème frangipane à la pistache, tout simplement une frangipane à laquelle on ajoute de la pâte de pistache pour l’aromatiser, de quelques griottes et le tour est joué ! Cela change un peu de la traditionnelle frangipane.

Galettes des rois pistache et griottes
Galettes des rois pistache et griottes

Amandine Cooking  -  Originale galette des rois fourrée pistache et griottes pour fêter les Rois.

Galette des rois pistaches amarena
Galette des rois pistaches amarena

La p'tite cuisine de Pauline  -  Une belle galette des rois fourrée à la pistache et griottes.

Galette à la crème de pistache et aux griottes
Galette à la crème de pistache et aux griottes

Code Sucré  -  La galette des rois fourrée pistache-griottes est devenu une des variantes classiques de la galette de l'épiphanie.

Mini galettes des rois avec 4 variantes
Mini galettes des rois avec 4 variantes

Les recettes de Mélanie  -  Noisette, pistache, tonka, sésame. 4 variantes originales de la galette des rois de par leur forme et leur goût.

Galette des rois à la pistache
Galette des rois à la pistache

Céline de je-papote.com  -  Une recette de galette des rois à la pistache pour changer de la galette traditionnelle. Vive l'épiphanie !

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Une recette de galette des rois choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oum ali
Oum ali

Popote et Nature  -  Voici une recette de pudding égyptien à ma sauce. A ma sauce car la recette traditionnelle se fait plutôt avec des raisins, des amandes, des pistaches et des noix. En tous les cas, cela reste une excellente manière de recycler de la pâte feuilletée, un reste de galette des rois ou de vieux croissants rassis.