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Recettes de persil de Chef Simon

Persil ciselé
Voici la liste des recettes de persil par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Beurre d'ail
Beurre d'ail
Le beurre d'ail se plaira sur une viande grillée, avec des escargot ou sur de simple croûtons passés au four.
6
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
Une entrée pleine de fraîcheur.
1
Cuisses de grenouilles sautées
Cuisses de grenouilles sautées
A l'ail et au persil
3
Filets de sole au jus de persil
Filets de sole au jus de persil
Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.
1
Muffins au bacon et au fromage
Muffins au bacon et au fromage
Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.
9
Hacher le persil au couteau
Hacher le persil au couteau
Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.
Pleurotes sautés
Pleurotes sautés
Choisissez ces champignons jeunes, ils seront plus tendres.
8
Poulet chasseur
Poulet chasseur
Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".
4
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
6
Sauce béarnaise
Sauce béarnaise
La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède pour accompagner viandes et poissons grillés.
8
Sauce ravigote
Sauce ravigote
Une sauce classique de la cuisine française.
6
Sole meunière
Sole meunière
Meunière, parce que les soles sont enrobées de farine.
4
Topinambours sautés ou à la crème
Topinambours sautés ou à la crème
Un tubercule au délicieux goût d'artichaut en deux cuissons très simples à l'ail et au persil.
5
Dos de cabillaud Dugléré
Dos de cabillaud Dugléré
L'harmonie cosmique de la terre et de la mer.
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Purée de patates douces sauce aux herbes
Purée de patates douces sauce aux herbes
Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.
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Recettes par tags

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