✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Club>
  4. Gourmets>
  5. Chef Simon>
  6. Recettes de saumon

Recettes de saumon de Chef Simon

Filtet de saumon
Voici la liste des recettes de saumon par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de saumon partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Terrine de poisson en gelée
Terrine de poisson en gelée
Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.
7
Saumon au vin rouge
Saumon au vin rouge
Un poisson fort en goût sublimé par une sauce puissante.
1
Gravlax de saumon
Gravlax de saumon
Saumon séché au sel et aux épices.
14
Saumon laqué
Saumon laqué
Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.
12
Saumon fumé au bois de hêtre
Saumon fumé au bois de hêtre
Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.
7
Tartare de saumon
Tartare de saumon
Un tartare de poisson à servir frais mais pas glacé.
14
Tartare de poisson cru
Tartare de poisson cru
L'assiette fraîcheur.
Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé
Réalisable aussi avec de la truite fumée ou un bon haddock fumé.
2
Sauce à l'oseille
Sauce à l'oseille
Et chiffonade d'oseille
2
Poisson au court-bouillon
Poisson au court-bouillon
Comment réaliser un court-bouillon aromatique et y cuire un poisson ?
6
Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit
Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).
7
Désarêter un filet de saumon
Désarêter un filet de saumon
Découpes en escalopes, pavé, aiguillette et darne de saumon.
1
Saumon gravlax fumé
Saumon gravlax fumé
Saumon saumuré et fumé à froid.
Sushis moulés
Sushis moulés
Don't Worry Be Happy
1
Oter la peau et dégraisser un filet de saumon
Oter la peau et dégraisser un filet de saumon
Préparation préliminaire d'un saumon.
Lever des filets de saumon
Lever des filets de saumon
Préparation préliminaire du saumon
Ecailler un poisson portion
Ecailler un poisson portion
Daurade, saumon
Cervelas de saumon
Cervelas de saumon
aux fruits-de-mer
Carpaccio de saumon genièvre et basilic
Carpaccio de saumon genièvre et basilic
Un carpaccio de poisson très parfumé.

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

Noilly Prat accompagnement chocolat chutney chèvre frais clafoutis clafoutis de courgettes condiments confiserie coques coquillages courgettes cuisine classique cuisine de base cuisine française cuisine économique décors escalope milanaise escalopes de dinde escalopes de poulet escalopes de veau flognarde foie gras fromage fromage de chèvre fruits de mer fêtes ganache gratin légumes légumes fruits marmelade moules moules de bouchot noix de saint-jacques noël poisson quiche saint-jacques salade salade composée sauce tomates tomates vertes vermouth viande blanche volailles été

Voir aussi les recettes de saumon partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés.