Recettes de saumon du gourmet Chef Simon

Filtet de saumon
Voici la liste des recettes de saumon par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de saumon partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Tartare de saumon
Tartare de saumon

A servir frais mais pas glacé.

8 coups de coeur
Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

1 commentaire - 1 coup de coeur
Saumon fumé au bois de hêtre
Saumon fumé au bois de hêtre

Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.

2 commentaires - 2 coups de coeur
Saumon laqué
Saumon laqué

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

3 commentaires - 4 coups de coeur
Terrine de poisson en gelée
Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

2 coups de coeur
Gravlax de saumon
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

9 commentaires - 7 coups de coeur
Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

1 commentaire - 1 coup de coeur
Oter la peau et dégraisser un filet de saumon
Oter la peau et dégraisser un filet de saumon

Préparation préliminaire d'un saumon.

Désarêter un filet de saumon
Désarêter un filet de saumon

Découpes en escalopes, pavé, aiguillette et darne de saumon

Lever des filets de saumon
Lever des filets de saumon

Préparation préliminaire du saumon

1 commentaire
Cervelas de saumon
Cervelas de saumon

aux fruits-de-mer

← Précédent 1

En ce moment

Des recettes pour les amis des bettes !
Des recettes pour les amis des bettes !
Un légume bien présent dans la cuisine niçoise
L'ail des ours, un petit air de printemps
L'ail des ours, un petit air de printemps
Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.
On cuisine avec les enfants !
On cuisine avec les enfants !
Des recettes de cuisine faciles et amusantes pour les petits chefs de la famille.
Le tapioca, on en fait quoi ?
Le tapioca, on en fait quoi ?
Issu des racines du manioc, le tapioca est employé dans une multitude de recettes.