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Recettes de saumon de Chef Simon

Filtet de saumon
Voici la liste des recettes de saumon par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Carpaccio de saumon genièvre et basilic
Carpaccio de saumon genièvre et basilic
Un carpaccio de poisson très parfumé.
Cervelas de saumon
Cervelas de saumon
aux fruits-de-mer
Désarêter un filet de saumon
Désarêter un filet de saumon
Découpes en escalopes, pavé, aiguillette et darne de saumon.
1
Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit
Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).
6
Ecailler un poisson portion
Ecailler un poisson portion
Daurade, saumon
Lever des filets de saumon
Lever des filets de saumon
Préparation préliminaire du saumon
Oter la peau et dégraisser un filet de saumon
Oter la peau et dégraisser un filet de saumon
Préparation préliminaire d'un saumon.
Poisson au court-bouillon
Poisson au court-bouillon
Comment réaliser un court-bouillon aromatique et y cuire un poisson ?
6
Sauce à l'oseille
Sauce à l'oseille
Et chiffonade d'oseille
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Saumon en feuilles de chou
Saumon en feuilles de chou
Cuisson vapeur
Saumon laqué
Saumon laqué
Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.
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Gravlax de saumon
Gravlax de saumon
Saumon séché au sel et aux épices.
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Saumon au vin rouge
Saumon au vin rouge
Un poisson fort en goût sublimé par une sauce puissante.
1
Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé
Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.
2
Sushis moulés
Sushis moulés
Don't Worry Be Happy
1

Recettes par tags

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