Noël en Europe

Noël est une fête chrétienne mais surtout familiale célébrée dans de nombreux pays.

Seules les festivités changent notamment les traditions culinaires. Alors cette année peut être aurez-vous envie de remplacer remplacer la dinde par le jambon de noël comme aux en Angleterre ou la brioche aux raisins par un pandoro à la crème mascarpone.

Au nord, y'avait du saumon

... mais pas seulement !

Gravlax de saumon

Au sud, sous le soleil exactement

L'Europe du sud aussi fête noël, le soleil en prime.

Noël dans le monde

En dehors de l'Europe, noël se fête aussi à table !

Noël sans frontières
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Cette année, apportez une dimension internationale à votre repas de fêtes.

Découvrez aussi toutes nos recettes de noël dans le monde...

Idées cadeaux

2 livres à offrir ou s'offrir pour aller plus loin dans la découverte des cuisines du monde.

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine
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Alfred Suzanne – Préface de Céline Brisset.

Happy World Food - 80 recettes pour faire voyager votre cuisine
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Un livre de Anne Coppin. UMAI Editions.

Le sachiez-tu ?

3 anecdotes pour faire le malin à table.

  • En Suède, le traditionnel buffet de noël appelé « julbord » est servi dans les restaurants de la fin novembre jusqu’à noël. On y déguste du hareng et du saumon mariné, du pain craquant, du jambon de noël et les fameuses boulettes de viande, le tout accompagné de bière de noël et aquavit.
  • En Angleterre, les enfants contribuent à la confection des « Mince Pies » des petits gâteaux de noël typiquement anglais qu’ils vont déposer dans une assiette sous le sapin à l’attention du père noël.
  • En Espagne, turrón, mantecado, polvorón et massepain sont les friandises typiques de la « Noche Buena », la nuit du 24 décembre.

En attendant la bûche

Parce que l'Europe a un hymne...

... rions un peu avec le Maestro Rowan Atkinson qui interprète L'Ôde à la joie de Beethoven.

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Remerciements

Merci aux Gourmets du Club Chef Simon de partager les recettes que vous trouverez dans ce dossier :