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Cuisine chinoise et piment : toutes nos recettes

Assortiment de plats chinois
Il n'y a pas une mais des cuisines chinoises. Photo par Somegirl
La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Cuisine chinoise et piment : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Les 30 meilleures recettes pour fêter le nouvel an chinois
Joyeux Nouvel An chinois !
Un Nouvel an chinois sous le signe de la bonne fortune
La cuisine chinoise
Cuisinons avec la sauce soja
Escale en Asie pour un repas dépaysant et gourmand

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Cuisine chinoise et piment : les meilleures recettes des Gourmets

Concombre frit au shiso
Poulet sauté aux graines de sésame
Chao Shou
Cacahuètes aux cinq épices
Nouilles Wuhan à la sauce sésame
Poêlée de champignons piquants
Porridge de riz aux boulettes de porc comme au Laos
Salade de concombre comme au Sichuan
Liangpi
Poulet sauté au poivre de Sichuan
Poulet Kung Pao
Nouilles froides du Sichuan

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Cuisine chinoise et piment : les dernières recettes des Gourmets

Pain fleur vapeur ail des ours, livèche, piment rouge
Poulet au Coca Cola
Chili Crunch
Crevettes sauce piquante
Boeuf au gingembre

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Boeuf et brocolis sauté dans un wok
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Poisson bouilli au piment et poivre du sichuan de Un peu gay dans les coings
Poulet à l'africaine de macao de Un peu gay dans les coings
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Nouilles chinoises au poulet vapeur de Un peu gay dans les coings
Crevettes vapeur à l'ail de A prendre sans faim
Poulet kung pao de A prendre sans faim

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