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Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !
Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de café du Chef

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café
Chef Simon Chef Simon
Ganache chocolat et crème mascarpone au café.
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Moka
Moka
Chef Simon Chef Simon
Moka avec une crème au beurre au café ! What else ?
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Tiramisu
Tiramisu
Chef Simon Chef Simon
Une crème tiramisu au café servie individuellement
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Bavarois rubanné 3 parfums
Bavarois rubanné 3 parfums
Chef Simon Chef Simon
Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.
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Voir les recettes de dessert du Chef  ou  les recettes de café du Chef

Meilleures recettes de dessert et de café des Gourmets

Des idées de recettes de dessert et de café pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Muffins au café et aux dattes
Muffins au café et aux dattes
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Sans lactose. Une gourmandise pour tous les amoureux du café.
Le baba au Baileys
Le baba au Baileys
Karine Cuisine Karine Cuisine
Petits babas imbibés au Baileys, accompagnés d'un crémeux au café et d'une chantilly vanillée au Baileys. Un dessert bien copieux idéal après un repas léger.
Amaretti au café
Amaretti au café
Comment j'ai changé de vie Comment j'ai changé de vie
Les amaretti, ces petites bouchées italiennes que l’on mange sans faim / fin ! Ici on les adore avec le café, alors j’ai opté pour une version d’amaretti au café qui est vraiment trop gourmande, je pense d’ailleurs que c’est ma favorite !
Moelleux aux amandes parfumés au Ricoré
Moelleux aux amandes parfumés au Ricoré
miamponpon miamponpon
Voici des petites douceurs qui fondent dans la bouche. Vous me direz, c'est normal puisque ce sont des moelleux ! Et vous avez raison ! Moelleux mais pas tout à fait car un petit croquant fait son apparItion sur le dessus.
Bicerin
Bicerin
Popotte Popotte
C'est un chocolat chaud au café typique de Turin. Parfait pour le goûter, un brunch ou le petit déj. Recette minute, à faire au dernier moment.
Café gourmand
Café gourmand
Popotte Popotte
Des invités, vous ne savez pas quoi faire en dessert ? Testez le café (ou thé) gourmand, ça fonctionne toujours bien des petites gourmandises ! Ici pas de détail de recette, juste des idées pour composer votre café/thé gourmand.
Dessert gourmand ou café gourmand composé de 5 mignardises
Dessert gourmand ou café gourmand composé de 5 mignardises
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Pour terminer un délicieux repas voici un dessert gourmand ou café gourmand. J’ai choisi de réaliser ces mignardises après un repas un peu trop copieux je dois dire que c’était parfait.
Hopjesvla
Hopjesvla
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Crème dessert hollandaise au caramel et au café. Le vla, c'est la danette des Pays-Bas, et cette version café-caramel est tout à fait onctueuse et délicieuse ! Et les 'hopjes' sont de petits bonbons caramel au café, spécialité de La Haye.
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Tiramisu vegan
Tiramisu vegan
Simplement Frais Simplement Frais
Cette version vegan du classique italien me séduit à chaque bouchée. Les saveurs riches du café s’entremêlent avec la douceur de la crème, tandis que les biscuits ajoutent un équilibre parfait avec leur délicate douceur et leur tendreté. J’éprouve une réelle excitation à l’idée de vous partager cette recette, car elle incarne le summum d’un dessert végétalien réussi. Il m’a fallu plusieurs essais pour parfaire le mascarpone végétal, et je suis totalement conquise par le résultat. J’espère que vous apprécierez ce dessert autant que moi !

Dernières recettes de dessert et de café par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dessert et de café qui changent !

Crème de café au mascarpone
Crème de café au mascarpone
Clementine Clementine
Voici un dessert inratable et très facile à préparer avec peu d'ingrédients. Si vous n'avez pas de grains de café enrobés de chocolat vous pouvez les remplacer par des amaretti, des cigarettes russes, des gaufrettes ou d'autres gâteaux de votre choix. Prenez soin de les ajouter au moment de servir pour éviter qu'ils se ramollissent.
Tiramisu à l'extrait de café
Tiramisu à l'extrait de café
The Best Recipes The Best Recipes
Tiramisu à l'extrait de café. Une recette Italienne gourmande pour surprendre vos convives. Ce dessert est un régal !
Gâteau au café voyageur
Macarons au café
Macarons au café
Popotte Popotte
Nouveau parfum, incontournable, vous me direz.
Tiramisu au Baileys
Tiramisu au Baileys
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La crème lactée douce et veloutée du Baileys, ses arômes chocolatés et ses saveurs vanillées se marient parfaitement à la saveur du café et le crémeux du mascarpone.
Carrés fondants citron pavot
Carrés fondants citron pavot
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les carrés fondants citron pavot sont de petites bouchées acidulées et fondantes. La pavot et le citron s’accordent à merveille. Les carrés sont composées d’une base de pâte sablée au pavot, d’un lemon curd et saupoudrés de sucre glace. Ce sont des mignardises qui se préparent la veille.
Mousse aux marrons, gelée de café et banane fraîche
Mousse aux marrons, gelée de café et banane fraîche
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Panna cotta arabica
Panna cotta arabica
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cette panna cotta aux saveurs de café est absolument délicieuse ! C’est frais, léger et dans sa version au café, il conclut parfaitement n’importe quel repas (du plus simple au plus raffiné). Pour ceux qui hésitent encore, la panna cotta est LE dessert ultra facile qui se prépare à l’avance.
Dessert aux amaretti et grains de café au chocolat
Dessert aux amaretti et grains de café au chocolat
Clementine Clementine
Pour moi je ne fais jamais des desserts mais mon invité du mercredi les apprécie beaucoup. Cela me permet donc d'en préparer une fois par semaine, ce que j'aime bien faire.

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir en fonte Le Creuset
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Nids de Pâques au chocolat
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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