Fraise et sans gluten : toutes nos recettes

Sans gluten et sans produit laitier. Une recette pour tous, car les allergiques sont aussi des gourmands !

Inspiré du livre Ottolenghi Comfort, ce porridge gourmand et nourrissant marie des flocons d’avoine fondants à la douceur du lait d’amande crémeux, relevé d’une touche de sirop d’érable. Des fraises et une banane fraîche viennent apporter fraîcheur et vitalité.

Préparé à l’avance, il se conserve facilement au réfrigérateur dans une boîte hermétique et se réchauffe en quelques secondes au micro-ondes pour un petit-déjeuner sain, rapide et réconfortant.

NB : Becs sucrés attention, ce pudding l’est peu très peu… sucré !
Suggestion : Servir accompagné de crème fraîche épaisse ou de sirop d’érable. Pourquoi ne pas rajouter quelques rondelles de banane et des morceaux de fraises fraîches !

De délicieux pancakes sains réalisés avec 3 ingrédients seulement, parfaits pour fêter le Jour de l'Indépendance aux USA! Une recette originale naturellement sans gluten et sans lactose.

Vous cherchez une recette de sans cuisson ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sans gluten et sans lactose.

Aujourd’hui, je vous propose cette délicieuse recette de burrata aux fraises, asperges, tomates, melon et jambon cru. Cette salade fraîcheur est un vrai régal pour les papilles ! Les fraises se marient parfaitement avec la douceur du mascarpone et la vinaigrette à la truffe relève l’ensemble, sans rompre l’équilibre.

Les asperges sont cuites à la vapeur pendant une vingtaine de minutes ou poêlées à l’huile d’olive, ou encore en bocal, suivant la saison.

Des fraises, du vin rouge, de l'orange, de la cannelle, de la vanille et du sucre feront de cette salade de fruits à l'ancienne un dessert subtil, original. Ce dessert aux fruits est réservé aux adultes, du fait de la présence de vin. Vos invités en seront ravis.

Les popsicles sont des glaces, peu sucrées, à base de fruits en forme d'esquimaux. Voici nos recettes, naturellement sans gluten et sans lait, pour varier les plaisirs et se régaler avec des glaces maison saines et délicieuses à vos parfums préférés.

Voici une recette tout en fraicheur et de saison. Avec fraises et fleurs de bourrache. Le plus. Cette recette est sans gluten, lait, œuf, allergène. Composée d'une pâte feuilletée inversée et d'une crème chantilly et pâtissière végétales.

Le printemps est le signe du retour des fruits, notamment la fraise.
Cette recette est conçue sur la base de mes recettes de crème végan sans lactose, sans graisse animale, sans oeuf, sans gluten et 100% naturelle.
On peut diminuer la quantité de sucre en fonction de la sucrosité des fraises et de vos goûts.
C’est quoi le secret de ces pots de crème végan ? Vous allez le découvrir en suivant la recette.

Fraises, ananas, noix de coco et grenadine pour une salade de fruits très facile à faire et tellement rafraichissante. Une belle idée de dessert pour terminer en beauté un repas copieux. Si vous n’avez pas d’ananas frais vous pouvez utiliser 4 tranches d’ananas au sirop mais cette salade sera moins bonne.
Vous pouvez conserver cette salade une journée au réfrigérateur dans une boite hermétique.

Pour un dessert léger et fruité, réalisez ce gâteau au fromage blanc, un véritable succès ! A dévorer sans culpabilité car sans gluten, peu de sucre, sans beurre mais gourmand. Il sera parfait pour le goûter ou pour finir un repas.

Ces adorables petits soufflés aux fruits rouges à la jolie couleur pastel sont un dessert subtile et élégant, tout en étant naturellement sans gluten et sans lactose.

En ce moment j’aime bien m’amuser à tester des mélanges sucrés salés avec les légumes de saison, je teste des mélanges le week end en petites verrines pour un apéro dinatoire c’est top.

Aujourd’hui je vous propose une recette simple sucré salé, une mousse à la feta assez épaisse, dressée au siphon pour un résultat léger, parfumée à la fraise qui lui donne une belle couleur rose. Dressée dans des verrines avec une salade de fraises, c’est très léger, bien de saison et frais. La fraise avec son sucre vient casser le salé de la feta pour nous inviter à plonger notre cuillère une fois plus.

Bonjour à toutes et à tous ! Je suis de retour avec une nouvelle recette délicieuse et fraîche, parfaite pour les beaux jours qui arrivent.

Aujourd’hui, nous allons préparer de délicieux tiramisu aux fraises sans gluten et végétal ! Oui, vous avez bien entendu, un tiramisu sans gluten et végétal ! Léger, crémeux et gourmand, ce tiramisu est le dessert idéal pour finir un bon repas ou pour une petite douceur à n’importe quel moment de la journée. Alors, sans plus tarder, passons à la recette !

Pour le dessert ou le goûter, ces financiers au sarrasin et fraises sont une belle façon de sublimer un reste de blancs d’œufs tout en variant les saveurs. La farine de sarrasin, au goût de noisette marqué, s'associe parfaitement au beurre noisette pour un résultat rustique, intense et naturellement sans gluten.

Garnis de morceaux de fraises fraîches, ils sont servis avec une chantilly vanillée légère et un coulis de fraises, pour une touche fruitée et rafraîchissante.

Ce dessert, simple mais raffiné, met en valeur la richesse du sarrasin tout en restant léger et de saison.

Aujourd'hui je vous propose un dessert appelé nuage aux fraises. Un dessert végétalien, sans gluten, très fruité. Il est hyper léger en texture, comme son nom l'indique, mais aussi au niveau des calories, car il ne contient que des fruits et un peu de sucre. Il est très agréable à être consommé en fin de repas. Étant bien frais et léger, il se mange facilement.

Ce dessert peut être présenté sous forme de gâteau à découper ou alors en portions individuelles. Aussi, à la place des fraises, vous pouvez prendre n'importe quel autre fruit. J'ai utilisé des fraises fraîches, car c'est la saison, mais vous pouvez prendre également des fruits congelés ou de la purée de fruits, ce qui rend ce dessert accessible pendant toute l'année.

Ces encas glacés fraise-chocolat sont la preuve qu’on peut allier gourmandise et simplicité tout en restant sans gluten, sans lait, sans œufs et sans allergènes majeurs. Un yaourt végétal, des fraises fraîches (ou tout autre fruit de saison), un peu de sirop d’érable pour sucrer naturellement, et du chocolat noir fondu suffisent à créer une pause glacée ultra saine et savoureuse.

Laissez prendre quelques heures au congélateur et savourez ces bouchées bien fraîches, parfaites pour le goûter, un dessert léger ou un en-cas d’été. Une recette rapide, saine, personnalisable à l’infini… et qui plaît à toute la famille !

Voici une recette à la fois gourmande, 100 % végétalienne et sans gluten ! Il s’agit de ma tarte aux fraises, avec une pâte sablée délicatement parfumée et une crème onctueuse à la vanille. Cette douceur savoureuse met à l’honneur la pleine saison des fraises, tout en restant légère et facile à préparer. Prêts à confectionner cette tarte festive ? C’est parti !

On vous a déjà parlé de notre crumble fraise-rhubarbe sans gluten ? 😋

Léger et pourtant, soooo gourmand 😍

Le crumble est simple et rapide (pas plus de 30 minutes de préparation, c'est juré !) et pourtant, il reste une des nos meilleures recettes. Il fond en bouche et réchauffe le ventre, mais il peut aussi être savouré froid l'été. On le déguste encore tiède, voir juste sorti du four, et il peut très bien être accompagné de crème anglaise.

La purée d'amandes rajoute un côté addictif au crumble, attention !