Salade et sucré salé : toutes nos recettes

La pastèque est associée avec de l'avocat pour le côté crémeux, du quinoa parce que le quinoa en salade c'est juste parfait, des pousses d'épinard parce que c'est la saison et un peu de menthe pour la fraîcheur.

Cette salade fraîcheur conjugue saveurs sucrées et salées avec harmonieuse délicatesse. La pastèque gorgée d'eau côtoie des tomates charnues et des fraises éclatantes, tandis que la truite fumée et la feta apportent une gourmandise raffinée. Véritable alliance de couleurs et de textures, elle séduira vos papilles lors des beaux jours estivaux.

Cette recette est née un peu par hasard, entre mon imagination et… ce que j’avais dans le frigo ! Surprenante au premier abord, surtout si l’on n’est pas adepte du sucré-salé, elle s’est révélée être une délicieuse découverte.

Des grains de quinoa moelleux, la fraîcheur croquante du raisin vert, la douceur fondante de l’avocat et le pep’s fumé du chorizo : un mélange audacieux, mais parfaitement équilibré. Résultat ? Une salade colorée, originale et pleine de saveurs, que nous avons adorée !

Avec le retour du printemps, les envies de salades et de fraîcheur reviennent doucement. Voici donc une petite recette extrêmement rapide à préparer. De plus, cette salade composée est assez nourrissante pour être servie en plat principal. Idéale pour une lunch box !

À la recherche d'une recette de vegan pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Ne passez pas à côté de cette recette de pêches qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Recette de Salade sucrée salée au saumon fumé, champignons, fenouil, orange.

A la base, lors de nos vacances de cet été, je devais nous préparer une salade d'avocat et de feta grillée en autre. Mon avocat n'était absolument pas mûr et ma feta grillée à la plancha beaucoup trop salée. J'ai donc rebondi avec ce que j'avais sous la main, et franchement c'est sans aucun regret, car cette salade nous a régalés.

Hello mes petites fraises des bois ! La cuisine ici c’est simple vous le savez et parfois il suffit d’un rien pour faire la différence et sublimer vos plats. Aujourd’hui je vous propose cette salade de poivron, avocat et mozzarella aux accords sucrés ! Une salade servie dans une coupelle, à croquer, réalisée avec une pâte sablée. Y’a pas de doute vous allez craquer ! Allez sans plus tarder je vous révèle ma technique du moule à l’envers

Si d’ordinaire la fraise apparaît dans de nombreuses recettes de desserts, où elle a, bien évidemment, toute sa place, aujourd’hui elle se déguise en salade sucrée salée aux fraises.

Les associations peuvent paraître incongrues, ou tout au moins inattendues. Réunir des fraises avec de l’avocat, de la clémentine, de la poire, du tofu lactofermenté et du gingembre. Quelle drôle d’idée me direz-vous (peut-être) ! C’est sans doute vrai, l’idée est fantaisiste, je le reconnais, mais j’aime bien ça.

Je vous propose une salade fraîcheur colorée version sucrée-salée. De la salade, des fraises, du fromage frais, quelques pistaches ou noisettes concassées, le tout rehaussé d’une vinaigrette au vinaigre balsamique et arrosé d’un filet de miel, un délice !

Voici une salade avec nos bons légumes d’hiver qui saurait réconcilier les plus réfractaires aux choux de Bruxelles, et l’ingrédient magique est la sauce à l’orange qui change tout. Une salade sucré salé, pleine de couleur et de saveur, qu’on va vite refaire.

Bien que le titre soit long, sa préparation, elle, est belle et bien courte. Je trouve que ma salade se rapproche un peu du cake que j’avais fait, mais en version plus légère évidemment. Comme toujours dans le cas des salades, je ne donne pas vraiment de quantité précises, je vous laisse adapter en fonction de vos envies.

J’aime beaucoup associer le canard à de la mangue mais je trouve qu’il est difficile d’en trouver des bonnes. Un plat à servir sur un lit de salade. Très facile à réaliser.

Une salade riche en fibres et anti-oxydants. C'est la pleine saison du kaki, un fruit riche en fibres et anti-oxydants; sa chair parfumée et sucrée contraste avec le côté très acidulé de la vinaigrette au sumac.

C’est un taboulé sucré salé, que nous avons adoré. J’ai mis du chèvre frais (les bûche de chavroux au miel et thym reçu dans ma 1ère dégustabox cold, c’est un vrai coup de cœur), de la menthe, des raisins frais et des courgettes…

Une salade verte parfumée à l’avocat, légèrement sucrée par la nectarine et salée par le jambon et le halloumi, une association de saveurs qui s’avère délicieuse !

Quand les pêches passent quelques minutes à la poêle avec un peu de beurre, elles se transforment : leur chair devient fondante, leur parfum s'intensifie et elles développent cette douceur caramélisée qui fait tout le charme de cette salade. Face à elles, la roquette tient bon avec son caractère poivré et légèrement amer, pendant que la bresaola apporte sa délicatesse salée et que les copeaux de parmesan viennent arrondir l'ensemble avec gourmandise. C'est une salade d'été dans tout ce qu'il a de mieux : colorée, fraîche, élégante, parfaite en entrée ou en plat léger pour un déjeuner en terrasse.

Dans la continuité de ma série autour de la noix de pèbè, je vous propose une salade haute en couleurs, à la fois fraîche et pleine de saveurs. L’ingrédient qui fait toute la différence ? Une vinaigrette relevée d’une pointe de poudre de pèbè, à manier avec subtilité, car son parfum puissant entre muscade et notes résineuses, apporte une vraie personnalité au plat. Associée à la douceur sucrée de la mangue et au croquant des graines, cette salade devient un véritable rayon de soleil à table.

Une salade complète, colorée et pleine de fraîcheur, où les textures se mêlent aux saveurs sucrées-salées. Elle est sublimée par une vinaigrette originale à la poudre de baobab, un super-aliment africain reconnu pour sa richesse en fibres, en vitamine C et en antioxydants. Un concentré d’énergie naturelle qui donne à cette recette toute son originalité. Une belle découverte à adopter sans attendre !