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Des recettes variées pour apprécier la salade toute l'année

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay
Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Meilleures recettes de salade et de sucré salé des Gourmets

Des idées de recettes de salade et de sucré salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de carottes à l'orange
Salade de carottes à l'orange
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Il s’agit d’une entrée salée, fraîche et saine dans laquelle j’ai mis des oranges, un fruit de saison. Une recette sucrée salée donc qui saura ravir les papilles de toute la famille.
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Salade d’hiver sauce à l’orange
Salade d’hiver sauce à l’orange
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Voici une salade avec nos bons légumes d’hiver qui saurait réconcilier les plus réfractaires aux choux de Bruxelles, et l’ingrédient magique est la sauce à l’orange qui change tout. Une salade sucré salé, pleine de couleur et de saveur, qu’on va vite refaire.
Aiguillettes de canard à la mangue
Aiguillettes de canard à la mangue
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J’aime beaucoup associer le canard à de la mangue mais je trouve qu’il est difficile d’en trouver des bonnes. Un plat à servir sur un lit de salade. Très facile à réaliser.
Salade croquante au chou chinois, fenouil et kaki
Salade croquante au chou chinois, fenouil et kaki
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une salade riche en fibres et anti-oxydants. C'est la pleine saison du kaki, un fruit riche en fibres et anti-oxydants; sa chair parfumée et sucrée contraste avec le côté très acidulé de la vinaigrette au sumac.
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Salade normande pommes camembert
Salade normande pommes camembert
DOUCEURS MAISON DOUCEURS MAISON
Une petite salade réconfortante pour la reprise du travail, bien sympa et bien de chez moi, made in Normandie. Parfait pour un bon petit repas en famille.
Salade automnale rôtie
Salade automnale rôtie
Amelia Amelia
Joyeux halloween ! Qu'avez-vous prévu cette année : déguisement Harley Quinn, sorti ciné, récolte de bonbons ou plutôt soirée chill sur le canap (avec un bon film d'horreur, on n'y échappe pas). Un mélange de sucré-salé qui match hyper bien, je vous laisse découvrir cette salade rapide et sans matières grasses ajoutées (avec option Vegan).
Salade de brugnons et roquette, coppa et pignons, copeaux de parmesan
Salade de brugnons et roquette, coppa et pignons, copeaux de parmesan
Piano et Mandoline Piano et Mandoline
Chaud ? Soif ? Envie de fruits ? De fuir la cuisine ? Cette salade est pour vous ! Un déjeuner complet en une assiette à servir avec des toast grillés ou un taboulé si votre entourage est réellement affamé.
Salade de quinoa carotte edamame abricots secs
Salade de quinoa carotte edamame abricots secs
radisrose radisrose
C’est une recette facile à préparer un soir de semaine, qui peut être préparée à l’avance et être emmenée au bureau. Ici, une boîte de fèves edamame a été utilisée mais si vous n’en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par des pois chiches.
Taboulé vert
Taboulé vert
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
C’est un taboulé sucré salé, que nous avons adoré. J’ai mis du chèvre frais (les bûche de chavroux au miel et thym reçu dans ma 1ère dégustabox cold, c’est un vrai coup de cœur), de la menthe, des raisins frais et des courgettes…

Dernières recettes de salade et de sucré salé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salade et de sucré salé qui changent !

Salade de mesclun aux deux raisins
Salade de mesclun aux deux raisins
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Vous cherchez une recette de mesclun ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tartare d'avocat, pomme et vanille
Tartare d'avocat, pomme et vanille
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Essayez cette recette de sucré salé et donnez votre avis en commentaire !
Salade aux pêches et jambon cru
Salade aux pêches et jambon cru
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une entrée sucrée salée qui flattera vos papilles !
Salade Automnale
Salade Automnale
Amelia Amelia
Ce qui est bien avec les salades, c'est qu'elles se déclinent à l'infini !!! Pour cette recette, j'ai choisi de mettre à l'honneur l'automne bien sûr. Et quoi de mieux qu'un mélange sucré-salé ?!
Salade tomates, pomme, noix et truite fumée
Salade tomates, pomme, noix et truite fumée
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Avec peu d'ingrédients, il est facile de se régaler avec une salade
Salade d'été sucrée salée
Salade d'été sucrée salée
Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
Une salade estivale pour faire le plein de vitamines et de fraîcheur
Salade d'endives au poulet, kaki et olives
Sauce vinaigrette à la fraise
Sauce vinaigrette à la fraise
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
A la saison des fraises, pourquoi ne pas les accommoder à toutes les sauces. En vinaigrette pour de délicieuses salades composées, avec des accents sucré-salé ou pour égayer un peu vos assiettes.
Salade de panais rôtis au sirop d’érable et sa vinaigrette pamplemousse
Salade de panais rôtis au sirop d’érable et sa vinaigrette pamplemousse
La revanche d'une veggie La revanche d'une veggie
Mettez de la couleur dans votre assiette avec cette délicieuse salade de panais rôtis au sirop d’érable et sa vinaigrette pamplemousse. Un plat sucré/salé qui allie la douceur du panais rôtis et le pep’s du pamplemousse pour régaler vos papilles.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moules cupcakes silicone
Moules cupcakes silicone

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cupcakes.

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Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.

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