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Chocolat blanc et gâteau : toutes nos recettes

Tablette de chocolat blanc
Le chocolat blanc a été produit pour la première fois par Nestlé en Suisse dans les années 1930. Photo par Houang Stephane
Le chocolat blanc est principalement composé de beurre, de cacao, de sucre et de poudre de lait. Moins riche en magnésium et en fer que le noir, il offre cependant un goût plus sucré au palais.

La douceur du chocolat blanc trouve sa place dans vos mousses, cookies, muffins ou glaces mais aussi dans une ganache pour garnir vos pâtisseries préférées. Si vous souhaitez vous lancer dans la réalisation d'oeufs de Pâques au chocolat blanc, soyez attentif au tablage particulièrement délicat pour ce chocolat.

Recettes, techniques et vidéos de chocolat blanc et gâteau du Chef Simon

Samoussas framboises chocolat blanc
Samoussas framboises chocolat blanc
Une recette de samoussas sucrés et acidulés pour petites envies de gourmandise !
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Cupcakes chocolat blanc pralinés
Cupcakes chocolat blanc pralinés
Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.
Gateau à l'orange et au chocolat blanc
Gateau à l'orange et au chocolat blanc
Chantilly, pépites et triangles de chocolat noir.

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Chocolat blanc et gâteau : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Gâteaux maléfiques pour fête magique
Pudding or not pudding ?
Une dernière galette avant de passer à la Chandeleur
Des douceurs pour fêter les mamies
A la rentrée on passe l'éponge
Des chocolats pour émerveiller les enfants

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Chocolat blanc et gâteau : les meilleures recettes des Gourmets

Cervelle ensanglantée
Gâteau d’Halloween à la citrouille et sa nuée de fantômes mousse chocolat blanc
Financiers au chocolat blanc et fruits rouges
Douceur façon mojito ananas
Roulé aux myrtilles, à la menthe et au chocolat blanc
Gâteau ricotta, chocolat blanc et fraises
Roulé citron noisettes
Victoria sponge cake aux fruits tropicaux
Cake de polenta au citron et ganache sureau chocolat blanc
Gâteaux de semoule au chocolat blanc et fruits de la passion
Gâteau au chocolat et à l'huile d'olive, ganache chocolat blanc et framboises
Mendiants au chocolat
Gâteau Reine des neiges garni de crème mousseline saveurs mangue et fruit de la passion

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Chocolat blanc et gâteau : les dernières recettes des Gourmets

Galette griottes et chocolat blanc
Gâteau avec glaçage caramel beurre salé chocolat blanc
Cake marbré chocolat noir et blanc
Gâteau au chou blanc et chocolat blanc
Petits coeurs moelleux

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