Recettes de herbes aromatiques du gourmet Chef Simon

Herbes aromatiques sur plan de travail
Voici la liste des recettes de herbes aromatiques par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de herbes aromatiques partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Hacher le persil au couteau
Hacher le persil au couteau

Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.

Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

3 coups de coeur
Ail des ours frit
Ail des ours frit

Un élément de décor délicat et croustillant.

Ciseler la ciboulette
Ciseler la ciboulette

Ciseler n'est pas hacher !

Sole meunière
Sole meunière

Meunière, parce que les soles sont enrobées de farine.

1 commentaire - 3 coups de coeur
Beurre d'ail des ours
Beurre d'ail des ours

Un beurre composé délicatement parfumé pour vos grillades.

Filets de lotte rôtis aux herbes
Filets de lotte rôtis aux herbes

Une cuisson à l'étouffée pour un poisson qui reste moelleux.

1 commentaire - 1 coup de coeur
Sauce gribiche
Sauce gribiche

La fameuse sauce qui accompagne la tête de veau, le pot-au-feu et les grillades

2 coups de coeur
Carré d'agneau grillé aux herbes
Carré d'agneau grillé aux herbes

Cuisson au barbecue

1 coup de coeur
Terrine de jarret de porc aux herbes
Terrine de jarret de porc aux herbes

Une belle terrine en gelée parfumée d'herbes aromatiques.

8 coups de coeur
Beurres composés
Beurres composés

Beurres salés et sucrés.

Ciseler les aromatiques et légumes feuilles
Ciseler les aromatiques et légumes feuilles

Oseille - Basilic - épinard - Bette

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