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Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !
Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de décors du Chef

Tuiles au carambar
Tuiles au carambar
Chef Simon Chef Simon
Un décor de desserts simple et rapide à réaliser.
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Décors d'assiettes
Décors d'assiettes
Chef Simon Chef Simon
Pour dresser simplement de belles assiettes de desserts.

Voir les recettes de dessert du Chef  ou  les recettes de décors du Chef

Meilleures recettes de dessert et de décors des Gourmets

Des idées de recettes de dessert et de décors pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fruits en massepain
Fruits en massepain
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Des fruits gourmands sous toutes leurs formes pour une recette simple, un brin d'imagination, de créativité et beaucoup de plaisir à les confectionner et à les déguster. Il vous faudra réaliser du massepain, rien de plus simple à faire !
Meringues comme des champignons vénéneux
Meringues comme des champignons vénéneux
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Après les meringues fantômes et citrouilles de l’année dernière, cette année, pour fêter halloween j’ai opté pour une version meringues champignons vénéneux : des amanites phalloïdes à croquer sans danger ! Ça ne coûte quasiment rien à faire et ça permet de recycler les blancs d’oeufs non utilisés.
Macarons bonhomme de neige
Macarons bonhomme de neige
les douceurs d'orel les douceurs d'orel
Des macarons pas ronds, mais en forme de bonhommes de neige, c'est ce que je vous propose pour pour les fêtes ! Garnis d'une délicieuse crème de marrons et décorés de circonstance à l'aide de pâte à sucre et d'un feutre alimentaire, le succès est assuré.
Gâteau "potager" vanille-ananas
Gâteau "potager" vanille-ananas
Le Monde de Milan Le Monde de Milan
Un gâteau pour les jardiniers en herbe !

Dernières recettes de dessert et de décors par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dessert et de décors qui changent !

Caramel liquide
Caramel liquide
MinutePapillote MinutePapillote
Si vous vous demandiez comment faire un caramel liquide maison, la réponse est ici ! La recette, mais aussi ce qu’il faut faire pour réussir son caramel, ce qu’il ne faut pas faire… Tout y est, y compris une vidéo récapitulative. Et vous verrez que faire son caramel liquide, c’est simple !
Forêt de sapins au chocolat et noix de coco
Forêt de sapins au chocolat et noix de coco
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Décoratifs et gourmands à la fois, ces petits sapins chocolat-coco feront de l'effet sur votre table ! Ce n'est pas très compliqué à réaliser et vos enfants ou petits-enfants pourront vous aider ;-) Je les ai préparé avec les minis cônes de Prêtàgarnir ! Dégustez-les tels quels ou en accompagnement d'une boule de crème glacée... ou fourrez-les de minis chamallows pour les plus gourmands ;-)
L'Ivoire Entremets citron vert, framboise, coco
L'Ivoire Entremets citron vert, framboise, coco
Chloé Délice Chloé Délice
Entremets mousse chocolat blanc citron vert, insert framboise
Dentelles en chocolat
Dentelles en chocolat
Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Voici une technique facile et rapide pour réaliser de jolies dentelles en chocolat. Elles serviront de décors pour tous vos desserts : mousses, gâteaux, entremets.
Entremets au chocolat blanc, fraises et biscuits roses avec insert de fraises et insert croquant au chocolat blanc
Décors en meringue
Décors en meringue
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une recette de meringues, préparées avec de la meringue suisse. Je les ai faites pour décorer les gâteaux d'anniversaire de mes filles, mais vous pouvez les pocher avec la forme et la taille que vous voulez. Un décor de gâteau facile à faire, économique, qui peut être fait à l'avance et de plus bel effet !
Entremets fingers aux embruns de Forêt Noire
Entremets fingers aux embruns de Forêt Noire
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une revisite légère & gourmande de la forêt noire
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Bûche à décor saveur chocolat noir griottes
Bûche à décor saveur chocolat noir griottes
Par amour des bonnes choses Par amour des bonnes choses
La bûche savoureuse, facile à faire et qui garantie un effet Waouh !!
Décoration de cornet de glace
Décoration de cornet de glace
Because Gus Because Gus
L’été arrive, il fait déjà chaud et vous avez envie d’une glace maison ? Ça tombe super bien parce qu’avec Céliane on vous propose de customiser des cornets de glace sans gluten ! Ça vous dit ?

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à barquette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat
Nids de Pâques au chocolat
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de dessert et de décors

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Faites votre nid !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

Pause sucrée au pays des mille et une nuits
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Msemen, amlou, baghrir... Succombez aux délices marocains.

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