Falafels et cuisine orientale : toutes nos recettes

Name: Envie de falafels ? Toutes nos recettes faciles et gourmandes
Total time: 30 min
Cuisine: falafels

Les falafels sont des boulettes de pois chiches frites.

Ces boulettes frites de pois chiches épicés sont une spécialité égyptienne et libanaise. Adoptés dans une grande partie du Proche-Orient, les falafels connaissent de plus en plus d'adeptes à travers le monde.

Très populaires dans la cuisine végétarienne, ils s'accompagnent d'une sauce tahini ou d'une sauce au yaourt agrémentée de quelques feuilles de menthe ou de concombres. On peut aussi les glisser dans un pain pita, avec quelques crudités. Pour varier les plaisirs, pensez à remplacer les pois chiches par des fèves sèches réhydratées.

À ne pas manquer !

Le voyageur affamé

NOPI

Voir tous les articles de falafels
Voir tous les articles de cuisine orientale

Falafels et cuisine orientale : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le pois chiche est au menu

Découvrez la cuisine du Moyen-Orient à l'occasion du Ramadan

Les 40 meilleures recettes pour fêter Mardi gras et carnaval

Petit tour d'horizon de recettes pour le Ramadan

Le taboulé, vous en redemanderez !

Sortons le nez de nos frontières !

Voir toutes les sélections de recettes de falafels
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine orientale

Toutes les recettes de falafels et cuisine orientale des Gourmets

Des idées de recettes de falafels et cuisine orientale pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Falafels au four sans matières grasses

Nina Con Limón

Spécialité très répandue au Proche-Orient souvent consommée en sandwich dans un pain de type pita ou dürüm, avec des crudités et une sauce au yaourt et/ou au tahin, les falafels font sans aucun doute partie de mes plats préférés. Voici donc une recette très gourmande de falafels cuits au four et une idée de garniture et de sauce pour des wraps délicieux (dürüm) !

Falafels Traditionnels Healthy

Amelia

Les falafels sont une spécialité du Proche-Orient constitués de pois chiches auxquels on ajoute diverses épices, herbes aromatiques et qui sont traditionnellement frits. J'ai réadapté cette recette en réalisant une cuisson au four (donc sans matières grasses ajoutées !).

Salade de quinoa et falafels

Bistro de Jenna

Une recette vegan et sans gluten.

Falafels

Bistro de Jenna

Servir les falafels avec une sauce au yaourt végétal additionné de jus de demi citron, sel, de poivre, piment, paprika doux fumée et d'un filet d’huile de sésame. A l'entrée avec une belle salade au choix , en accompagnement ou à l’apéritif, à vous de choisir !

Falafels au four

Du Bio dans mon Bento

Des falafels cuits au four dorés et croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur vegan et sans gluten. Aucune raison de s'en priver. Vous pouvez accompagner les falafels au four d’une petite salade d’avocat, tomates, poivrons quand c’est la saison et en hiver le combo salade, avocat, pignons fera votre bonheur.

Falafel géant

CulinaireAmoula

Envie de goûter à la recette de falafel géant ? Cette recette de coriandre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Boulettes de haricots blancs façon falafels

La délicieuserie

Une recette aux saveurs orientales, simple et peu grasse car cuite au four.

Boulettes de gigot d'agneau au citron confit, cumin , menthe et coriandre en coque de falafel

Keskonmangemaman?

pour une entrée ou un apéro oriental , une belle recette avec de l'agneau et de la farine de pois chiches

Falafels libanais

La p'tite cuisine de Pauline

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine libanaise ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.