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Nos plus belles recettes de cuisine pour les fêtes au goût inoubliable

Gâteaux de noël
Les fêtes de noël sont l'occasion de préparer des plats traditionnels. Photo par Azilis
Les fêtes sont l'occasion de sortir le grand jeu en cuisine. Qu'il s'agisse de la fête des mères, des fêtes de Pâques ou de fin d'année, l'envie est la même : faire plaisir aux personnes réunies autour de notre table.

Des amuses bouches au dessert, le choix de produits de qualité l'emporte sur la quantité. Une bonne organisation avec l'élaboration d'un calendrier des choses à faire pour réussir un repas de réveillon seront d'une grande aide pour éviter le stress et ne garder en tête que l'esprit festif de toutes ces préparations.

Recettes, techniques et vidéos de fêtes et de fruits secs du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras
Chef Simon Chef Simon
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
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Voir les recettes de fêtes du Chef  ou  les recettes de fruits secs du Chef

Meilleures recettes de fêtes et de fruits secs des Gourmets

Des idées de recettes de fêtes et de fruits secs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Seffa de vermicelles aux amandes et raisins secs
Seffa de vermicelles aux amandes et raisins secs
Nadji Nadji
Aujourd'hui, je vous propose une seffa de vermicelles, version végétarienne. Un plat sucré salé, délicieux, qui demande un peu de temps mais qui est très facile à réaliser. Pour les amateurs de viande, vous pouvez ajouter du poulet.
Veau mijoté aux abricots
Veau mijoté aux abricots
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette sucrée salée réalisée avec du ratafia champenois que l’on peut aussi faire avec d’autres morceaux de veau à mijoter. Ce plat est vraiment très simple à préparer et il laisse un doux parfum dans toute la maison !
Panforte de Sienne
Panforte de Sienne
Renards Gourmets Renards Gourmets
Italie. Panforte et panpepato sont des desserts originaires de Sienne en Toscane. On les prépare traditionnellement à Noël et ils remonteraient à l'an mille. Le panforte est délicieux avec un vin doux de Toscane, un verre de grappa ou du café.
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Panna Cotta au marron et fruits secs
Panna Cotta au marron et fruits secs
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Préparé avec de la crème de marrons chapeautée d'une panna cotta avant d’être garni d’une poignée de fruits secs, ce dessert est tout simplement délicieux !
Stollen au Companion
Stollen au Companion
Dans ma p'tite cuisine rose Dans ma p'tite cuisine rose
Un incontournable des recettes de la période de Noël, le stollen garni de fruits secs, de fruits confits et de pâte d’amande. Encore meilleur quand il vient de sortir du four. Je vous propose ici la recette du grand chef alsacien Christophe Felder adaptée ici au Companion.
Filet mignon en croute
Filet mignon en croute
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Voila un plat à glisser au four pour se régaler entre amis ou en famille : un filet mignon en croute. C’est un peu « épate belle-mère » et pourtant très facile à faire. A la découpe, ça croustille et ça sent bon, une vraie merveille.
Confiture de Noël
Confiture de Noël
épicétout épicétout
Voici la recette d'une délicieuse confiture d'hiver aux fruits secs (abricot, raisin, figues...) et à l'orange confite pour des tartines gourmandes ou pour accompagner le foie gras.
Pangiallo romain au safran
Pangiallo romain au safran
Renards Gourmets Renards Gourmets
Le pangiallo ou pangiallo romano est un gâteau typiquement romain, il remonterait même dit-on à l’ère Antique. A l’époque impériale, il était d’usage de distribuer des douceurs en « or » lors des célébrations du solstice d’hiver afin de favoriser le retour du soleil. Bien que la recette se soit enrichie au gré des conquêtes impériales, le pangiallo à toujours était composé d’un mélange de fruits secs et de miel. On le recouvre en suite d’une couche de pâte à base de safran pour que son aspect soit proche de celui de l’or.
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Mendiants chocolat noir et fruits secs
Mendiants chocolat noir et fruits secs
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Voici une recette de mendiants chocolat noir et fruits secs. Ici j'ai choisi des amandes des noix de Grenoble, des amandes entières et des baies de goji. Idéal avec les fêtes de Noël qui approchent pour se faire plaisir ou à offrir.

Dernières recettes de fêtes et de fruits secs par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fêtes et de fruits secs qui changent !

Brioche de Noël aux fruits secs
Brioche de Noël aux fruits secs
Oh la gourmande Oh la gourmande
Je vous propose de réaliser une nouvelle brioche au bon goût de cannelle et garnie de fruits secs, avec un bon thé ou chocolat chaud, c’est le réconfort absolu.
Muffins aux fruits d’hiver
Muffins aux fruits d’hiver
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Aujourd'hui, je souhaite vous partager un dessert bien savoureux, notamment les merveilleux petits muffins aux fruits d'hiver de mon amie Betty. Ils sont d'une moelleux incomparable et vous font tantôt découvrir l'agréable goût de l'abricot séché, tantôt celui du pruneau, ou de la datte et des raisins secs gorgés de rhum, sans oublier de belles figues savoureuses... Selon les occasions, on en fait des petits muffins en forme de roses ou un beau cake pour une tablée festive, très apprécié également... Dur, dur de faire son choix !
Fruits déguisés
Fruits déguisés
dusoleildansmesrecettes dusoleildansmesrecettes
Voici les fruits déguisés. Ces petites gourmandises font toujours de l'effet sur la table avec leurs couleurs et leurs saveurs. Pruneaux, dattes, figues, noix..., fourrés de pâte d'amande colorée et consommés durant les fêtes; ces friandises maison font parties des 13 desserts de noël en Provence.
Christmas Cake
Tarte Mendiant
Tarte Mendiant
gourmandiseassia gourmandiseassia
Une tarte au chocolat garnie de fruits secs pour plus de gourmandise pour bien commencer 2021 !
Kouglof traditionnel alsacien
Kouglof traditionnel alsacien
VEB VEB
Je vous confie cette recette qui fait la réputation de la région d’Alsace, essayée jusqu’à l’usure et empruntée au talentueux Mr Felder. Ce kouglof avec des amandes qui croustillent, du raisin pour la tendresse et ce côté moelleux. What else ?
Nougat glacé
Nougat glacé
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous cherchez une recette de nougat glacé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pain Crackers au thym, fruits secs et noix
Pain Crackers au thym, fruits secs et noix
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Ce pain crackers est idéal pour accompagner vos tartinades pour l’apéritif, ainsi que le foie gras ou fromage. Une recette parfaite pour les fêtes et tous au long d'année.
Le nougat glacé
Le nougat glacé
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Un délicieux nougat glacé pour clôturer un bon repas pour les amateurs de nougat et des fruits secs
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Nids de Pâques au chocolat
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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