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Nos plus belles recettes de cuisine pour les fêtes au goût inoubliable

Gâteaux de noël
Les fêtes de noël sont l'occasion de préparer des plats traditionnels. Photo par Azilis
Les fêtes sont l'occasion de sortir le grand jeu en cuisine. Qu'il s'agisse de la fête des mères, des fêtes de Pâques ou de fin d'année, l'envie est la même : faire plaisir aux personnes réunies autour de notre table.

Des amuses bouches au dessert, le choix de produits de qualité l'emporte sur la quantité. Une bonne organisation avec l'élaboration d'un calendrier des choses à faire pour réussir un repas de réveillon seront d'une grande aide pour éviter le stress et ne garder en tête que l'esprit festif de toutes ces préparations.

Recettes, techniques et vidéos de fêtes et de betterave du Chef

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir

Voir les recettes de fêtes du Chef  ou  les recettes de betterave du Chef

Meilleures recettes de fêtes et de betterave des Gourmets

Des idées de recettes de fêtes et de betterave pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tiramisu à la betterave et au chèvre frais
Tiramisu à la betterave et au chèvre frais
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Et si vous troquiez votre habituel tiramisu servi au dessert pour une version apéritive ? Une recette fraîche, idéale en entrée pour débuter le repas toute en légèreté. Les biscuits Tuc apportent un peu de croquant, vous pouvez les remplacer par d'autres biscuits salés, pourquoi pas fait maison.
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Verrine betteraves et boursin
Verrine betteraves et boursin
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Au moment de servir décorez chaque verrine de mousse fromagère ail et fines herbes (au siphon). Ajoutez un brin de persil et servez bien frais ! Idéal pour un réveillon !
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Blinis à la betterave pour l'apéritif
Blinis à la betterave pour l'apéritif
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Ces blinis sont parfaits pour les fêtes ou toute autre occasion car ils sont colorés et peuvent être servis avec multitude de tartinades différentes. Je les ai servis ici avec de la truite fumée, une chantilly au wasabi et un peu d’aneth.
Betteraves en croûte de sel
Betteraves en croûte de sel
Try this ! Try this !
Une cuisson originale pour un légume tout en saveurs délicates. Servir les betteraves rouges arrosées d'un peu d'huile et vinaigre. Parsemer de noix, noisettes... et poivrer. Déguster tiède de préférence.
Verrines apéritives
Verrines apéritives
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Des verrines apéritives pour une véritable explosion de saveurs en bouche ! Un peu élaborées mais simple à préparer, elles conviendront aussi bien pour un apéritif dînatoire qu'un dîner, surtout en cette période de fêtes.
Gravlax de saumon et sa sauce à la moutarde
Gravlax de saumon et sa sauce à la moutarde
Gratinez Gratinez
Le gravlax de saumon, spécialité scandinave, n’est autre que du saumon frais mariné dans un mélange de sel et de sucre, auquel on ajoute épices et aromates selon ses goûts. Il n’y a pas plus simple comme préparation, il suffit de laisser le poisson reposer une journée environ au réfrigérateur pour confire dans sa marinade salée, sucrée, épicée.

Dernières recettes de fêtes et de betterave par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fêtes et de betterave qui changent !

Sapin de Noël aux légumes
Sapin de Noël aux légumes
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Ici, un sapin de Noël comestible en légumes, réalisé simplement avec de la betterave cuite et de l’avocat. Du beau, du cuisine saine pour décorer votre table de Noël mais aussi pour commencer votre repas en toute légèreté ! Vous pouvez ajouter des épices à guacamole si vous le souhaitez pour la corser un peu.
Saumon Gravlax au jus de betterave rouge et vodka
Saumon Gravlax au jus de betterave rouge et vodka
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Le saumon gravlax est une spécialité nordique : gravlax en suédois, gravlaks en norvégien ou encore gravad laks en danois, c'est une spécialité de poisson cru mariné dans un mélange de sel, de sucre, d'alcool fort de type aquavit ou vodka, dans lequel on ajoute des épices, de l'aneth, des baies roses et de la purée de betterave... Les filets de saumon sont ensuite rincés à l'eau claire, puis tranchés pour être dégustés sur du pain tout simplement.
Canapés mousse betterave
Canapés mousse betterave
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Recette festive avec ces canapés à la mousse de betterave. Un petit délice pour l'apéritif. Simple à réaliser, sans gluten, ni lait, ni œuf.
Salade composée légumes et riz au thon
Salade composée légumes et riz au thon
Zika Zika
Hors d'œuvre ou grande salade composée et variée aux légumes de saison avec une salade de riz au thon, olives, œufs durs, maïs. Cet hors d'œuvre est servi lors des réceptions en guise d'apéritif généralement pour trois à quatre personnes à grignoter en attendant le repas en papotant.
Verrine betterave et crème à la chèvre
Verrine betterave et crème à la chèvre
Nath chocolat Nath chocolat
Une verrine avec de belles couleurs. Une belle verrine pour les fêtes.
Verrine de betteraves rouges
Verrine de betteraves rouges
cuisinez avec djouza cuisinez avec djouza
Avec le réveillon qui pointe le bout de son nez, voici une recette savoureuse de mousse de betterave au mascarpone, à proposer en verrines apéritives. Une entrée facile bien crémeuse et sans cuisson à préparer à l’avance. Le Philadelphia pourra être remplacé par du fromage frais à l’ail et fines herbes ou du fromage blanc.
Gravlax de saumon / betterave, avocat & pickles de radis
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La Femme à Tête de Chou La Femme à Tête de Chou
Vous offrez toujours des fleurs pour la Saint Valentin ?
Petit four betterave, échalote, polenta et crème de parmesan
Petit four betterave, échalote, polenta et crème de parmesan
Cooking and Bon Appetit Cooking and Bon Appetit
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de parmesan pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Mousse de betterave sur lit de pousses d'épinards, saumon fumé et chantilly
Mousse de betterave sur lit de pousses d'épinards, saumon fumé et chantilly
cuisine en folie cuisine en folie
Vous êtes tenté par une recette de mousse de betterave sur lit de pousses d'épinards, saumon fumé et chantilly ? Testez cette recette de ciboulette et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Laissez le vin respirer

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Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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