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Recettes de confiserie de Chef Simon - Page 2

Bonbons sur une étale.
Voici la liste des recettes de confiserie par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Rochers feuilletine au chocolat
3
Caramels mous au chocolat
1
Rochers au chocolat praliné
Tablage du chocolat blanc au mycryo
Tablage du chocolat au lait au mycryo
2
Ganache au gianduja
6
Nougatine classique
4
Écorces de pamplemousse confites
2
Décors en chocolat
2
Dôme en sucre filé
2
Truffes chocolat gingembre et poivre
1
Moulage des chocolats fourrés
5
Sucre à l'orange
1
Tabler le chocolat au marbre
Cuillers en isomalt

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