Le meilleur des recettes de cuisine de Choumicha

Choumicha Chafay a présenté pendant plus de 14 ans des émissions culinaires au Maroc et ailleurs. Photo par Choumicha

Choumicha Chafai est une animatrice d'émissions culinaires, auteurs de livres et femme d'affaires née à Casablanca. Passionnée et passionnante, elle livre à ses auditeurs et à ses lecteurs les secrets des recettes traditionnelles de la cuisine marocaine tout en proposant des recettes innovantes.

Ghoriba ghriba, harcha, msemen bechahma et boulettes de sardines à la marocaine n'auront plus de secrets pour vous grâce à cette star de la cuisine marocaine aussi douée que modeste. Aimée bien au-delà des frontières marocaines, Choumicha n'a pas fini de nous surprendre et ce n'est pas les gourmets qui nous diront le contraire.

Dernières recettes de Choumicha et de fruits de mer par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Choumicha et de fruits de mer qui changent !

Pastilla au poisson

Sousoukitchen

Pastilla aux fruits de mer . Pastilla au poisson est un plat national marocain, elle est à base de feuilles de brick, feuilles de pastilla ou feuilles de diouls, garnies de fruits de mer.

Incontournable SWID !

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Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Les palourdes

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Chef Simon

Cyril Lignac

Donna Hay

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Jean-Paul Hévin

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Philippe Etchebest

Régis Marcon

Sabrina Ghayour

Sami Tamimi

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Taamia ou tameya

Un peu gay dans les coings

Ces falafels de fèves, très populaires en Egypte, sont probablement les ancêtres des falafels de pois chiche plus connus par chez nous. C'est une recette humble et peu couteuse mais très gourmande et satisfaisante : avec du pain (pita, lavash ou autre), une salade tomate-concombre et une sauce à l'ail, c'est un repas équilibré qui séduira toute la famille !