Des recettes originales pour offrir à l'apéritif
On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.
Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Allumettes aux anchois
A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.
Quelques vidéos des Gourmets
Sapin feuilleté de noël
Le Pays des Gourmandises - Aujourd'hui, je vous propose une petite recette très rapide qui sera la bienvenue en guise d'apéritif de fêtes. Ce sapin feuilleté au pesto ne nécessite que quelques ingrédients. De quoi se régaler et...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Roulés au saumon fumé et tzatziki
auxdelicesdemanue - Ces petits roulés raviront les papilles de vos invités et ils sont rapides et simples à préparer.
Ceviche peruvien
Mes inspirations culinaires - Vous cherchez une recette de ceviche peruvien ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tartelettes au confit de poivron aux oignons et feta
auxdelicesdemanue - Je ne suis pas franchement sucré-salé, mais j'ai adoré ces tartelettes ! Le goût sucré du confit s'est parfaitement accordé à la feta.
Tartelettes aux crevettes, sauce cocktail
auxdelicesdemanue - Une recette simple, facile à préparer et qui fait son effet sur la table.
Club sandwich tout vert saumon avocat
Comme Une Envie de Douceur - Revenons à nos club sandwichs, c’est une idée qui m’est venue car j’avais un beau reste de saumon (un autre morceau de ce saumon est en train de gravlaxer dans le frigo) et des avocats à passer et vu qu’on était en week end c’était synonyme...
Crème brûlée gorgonzola
Comme Une Envie de Douceur - C’est ici une recette très simple et délicieuse, à décliner selon les envies. Une crème brûlée salée, le fromage de caractère y est adoucit par la crème, la texture est crémeuse, on retrouve le plaisir enfantin de casser la croûte de sucre 🙂 ....
Cœurs fondants roquefort poires
Plaisir et Equilibre - Des petites bouchées sucrées-salées à proposer en apéritif
Tartelettes fromage au saumon et crevettes grises
auxdelicesdemanue - Avec ces tartelettes très rapides à préparer, vous allez régaler vos invités
Mini cannelés au chorizo et au comté
Le labo de maman - Pour un apéritif réussi, réalisez cette recette rapide et facile de mini cannelés au chorizo et au comté. Le succès est garanti !
Tartine de tartare de saumon fumé et frais
Tangerine Zest - Ça faisait longtemps que je voulais tester le tartare de saumon maison en mélangeant un saumon fumé et un saumon frais. Une recette parfaite pour les fêtes de fin d'année.
Tartelettes st-môret aux tomates séchées et gambas
auxdelicesdemanue - Avec cette recette, il est facile et rapide de se faire plaisir à l'apéritif.
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Tortilla aux poivrons rouges
Stella Cuisine - Une recette sans matière grasse et hyper protéinée idéale pour un apéro sans complexes dérivée de la célèbre tortilla espagnole aux pommes de terre, habituellement servie en tapas.
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Meilleures recettes
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Ces recettes m'en bouchent un coin...
Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.
A propos de Chef Simon
