Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Gâteau poire chocolat et streusel cacao

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Pour se consoler du retour de la grisaille, rien de tel que le chocolat ! Ou mieux encore une douceur au caractère bien trempé comme ce succulent gâteau poire choco et streusel de cacao. Une recette ultra...

Tarte streusel poires, noisette et pépites de chocolat
Tarte streusel poires, noisette et pépites de chocolat

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Ce que je peux être tarte ! Mais pourquoi donc cette affection débordante pour la tarte ? Sans doute parce qu’elle offre à la gourmande et aventurière que je suis un terrain de jeu inépuisable. On peut...

Gâteau poire chocolat
Gâteau poire chocolat

CUISINE EN FOLIE  -  Aujourd’hui, on a décidé de se faire plaisir avec un gâteau ultra simple avec des ingrédients que nous avons tous dans nos placards. Seule contrainte : avoir des poires dans le compotier, mais sinon, je...

Gâteau moelleux au chocolat aux poires avec glaçage au nutella
Gâteau moelleux au chocolat aux poires avec glaçage au nutella

gâteau et cuisine rachida  -  Envie de gâteau moelleux au chocolat aux poires avec glaçage au nutella ? Découvrez cette recette de pâtisserie et donnez votre avis en commentaire !

Voir toutes les vidéos de recettes de chocolat ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte poire et chocolat
Tarte poire et chocolat

Nicolas le Cuisinier  -  Une tarte poire/chocolat peu sucrée et facile à faire! Un dessert à découvrir d'urgence!

Tarte brownie noisettes et poires
Tarte brownie noisettes et poires

délices  -  Un dessert ultra gourmand, régressif, intemporel et décadent ou en y retrouve à la fois une pâte sablée au noisette, un brownie fondant fort en chocolat et des poires de saisons. Tout est...

Gâteau coeur fondant à  la ricotta chocolat et poires
Gâteau coeur fondant à  la ricotta chocolat et poires

Carmen  -  Envie de Gâteau coeur fondant à  la ricotta chocolat et poires - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de rhum et donnez votre avis en commentaire !

Crumble aux poires et sa sauce chocolat
Crumble aux poires et sa sauce chocolat

Recettes au companion ou pas  -  Une recette de crumble facile et rapide aux poires et sa sauce chocolat. Gourmandise assurée

Poires au chocolat
Poires au chocolat

épicétout  -  Qui donc pourrait résister à cette poire terriblement délicieuse ? Enrobée de chocolat fondu et d'amandes concassées, c'est le paradis assuré pour nos papilles ! Et pourquoi ne pas ajouter aux amandes quelques

Bûche caramel chocolat poire
Bûche caramel chocolat poire

Dim aux fourneaux  -  Une bûche constituée d'un croustillant au chocolat et praliné de noix, une crème pâtissière au praliné de noix, une compotée de poires pochées à la cannelle et à la badiane et une mousse caramel-chocolat au lait.

Gâteau poire chocolat et streusel cacao
Gâteau poire chocolat et streusel cacao

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Pour se consoler du retour de la grisaille, rien de tel que le chocolat ! Ou mieux encore une douceur au caractère bien trempé comme ce succulent gâteau poire choco et streusel de cacao. Une recette ultra...

Poires Belle Hélène
Poires belle hélène

Une French girl cuisine  -  C’est rapide et drôlement bon ! Ah La poire belle Hélène... un dessert classique à base de poires pochées, servies avec une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud. Ce dessert...

Cake chocolat aux poires entières
Cake chocolat aux poires entières

Papilles à l'affut  -  Le summum de la gourmandise: des poires et du chocolat réunis dans un cake !

Gâteau au chocolat, noix et poires
Gâteau au chocolat, noix et poires

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose un gâteau bien automnal et réconfortant à souhait. On en a bien besoin pour faire face au temps froid et maussade de ces derniers jours. En tout cas, c'est une bonne excuse :-). C'est le genre de gâteau qui me fait...

Le gâteau poire chocolat
Le gâteau poire chocolat

Macuisinepourtous  -  Un gâteau au chocolat moelleux recouvert d'une couche de poire, d'une ganache au chocolat et d'un crumble croustillant...

Tarte streusel poires, noisette et pépites de chocolat
Tarte streusel poires, noisette et pépites de chocolat

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Ce que je peux être tarte ! Mais pourquoi donc cette affection débordante pour la tarte ? Sans doute parce qu’elle offre à la gourmande et aventurière que je suis un terrain de jeu inépuisable. On peut...

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Que le chocolat coule à flot !

Cette fontaine est idéale pour vos anniversaires ou autres fêtes.

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Bûche de Noël au chocolat au lait et fruit de la passion
Bûche de Noël au chocolat au lait et fruit de la passion

Code Sucré  -  Techniquement juste et d'une déco impeccable. La recette gagnante de notre Brevet d'Aptitudes Culinaresque n°7 : "Le chocolat en fête".

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Et à poire ça ?
Et à poire ça ?

En tarte, en charlotte, en gâteau... et aussi en salé !