Recettes de salade et de fromage de chèvre

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Recettes, techniques et vidéos de salade et de fromage de chèvre du Chef

Salade au chèvre chaud
Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

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Quelques vidéos de salade et de fromage de chèvre du Chef et des Gourmets

Salade de pélardons panés au saumon fumé

Temps Gourmand  -  Les pélardons sont de délicieux fromages de chèvre fermiers originaires des Cévennes. Il s'agit ici d'une recette simple et étonnante, une salade de pélardons panés et garnis au saumon fumé. Versez un filet de vinaigre balsamique sur votre salade.

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Idées de recettes de salade et de fromage de chèvre des Gourmets

Salade de fenouil, chèvre frais et miel
Salade de fenouil, chèvre frais et miel

Le Monde de Milan  -  La salade de fenouil que je vous propose aujourd’hui est très rafraichissante, croquante et pleine de saveurs. Si comme beaucoup vous n’êtes pas très attiré par le goût anisé du fenouil, laissez vous quand même tenter par cette salade. Le goût est en effet bien plus discret avec du fenouil consommé cru plutôt que cuit.

Salade de Mini Chèvre aux 3 Saveurs
Salade de mini chèvre aux 3 saveurs

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de mini chèvre aux 3 saveurs.

Salade de gigot d’agneau au picodon
Salade de gigot d’agneau au picodon

radisrose  -  Parce que l’on n’a pas toujours envie du traditionnel gigot d’agneau rôti pour Pâques, je vous propose du gigot en salade ou même un burger d’agneau effiloché. J’ai pris des tranches de gigot chez le boucher mais vous pourriez faire la même recette avec des restes de gigot rôti.

Salade pâtes complètes et épinard
Salade pâtes complètes et épinard

Cooking and Bon Appetit  -  La recette de jour est dans la catégorie salade puisqu’il s’agit d’une salade saine et équilibrée. Les ingrédients sont simples mais leur association est plutôt originale, donc j’espère que vous l’apprécierez autant que je l’ai dévorée ! Cette salade allie les épinards et quelques herbes aromatiques à des pâtes complètes avec une sauce au fromage de chèvre et à l’amande

Salade de kale, petits pois, tofu fumé et halloumi
Salade de kale, petits pois, tofu fumé et halloumi

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de kale, petits pois, tofu fumé et halloumi.

Salade de carotte, pois cassés, cranberry et chèvre, sauce au citron
Salade de carotte, pois cassés, cranberry et chèvre, sauce au citron

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de carotte, pois cassés, cranberry et chèvre, sauce au citron.

Salade de pélardons panés au saumon fumé
Salade de pélardons panés au saumon fumé

Temps Gourmand  -  Les pélardons sont de délicieux fromages de chèvre fermiers originaires des Cévennes. Il s'agit ici d'une recette simple et étonnante, une salade de pélardons panés et garnis au saumon fumé. Versez un filet de vinaigre balsamique sur votre salade.

Salade de chèvre chaud lardé
Salade de chèvre chaud lardé

Simple & Gourmand  -  La salade de chèvre chaud lardé est une salade typiquement française que l'on retrouve à la carte des brasseries ou des restaurants. C'est vraiment une salade basique mais qui fait souvent l'unanimité. Le chèvre est légèrement caramélisé grâce au miel et le lard apporte beaucoup de gourmandise. Cette salade est très rapide à faire et on peut la faire toute l'année.

Betteraves et mâche à la crème de chèvre
Betteraves et mâche à la crème de chèvre

Clementine  -  Une crème onctueuse à base de fromage de chèvre, citron vert et ciboulette qui se marie bien avec les betteraves. C'est frais, rapide et facile à réaliser. Vous pouvez servir cette salade végétarienne avec du dos de cabillaud.

SALADE DE POMMES DE TERRE
Salade de pommes de terre

YummyVeggieClub  -  Une salade chic et savoureuse !

Salade fraîche d'endives et de kiwis
Salade fraîche d'endives et de kiwis

la cuisine d'agnes  -  une salade détox, light, 100 % healthy, et de saison , idéale pour le déjeuner ou le diner, rapide à réaliser sans un nombre incalculable d'ingrédients

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A ne pas manquer !

Une recette de salade choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade épinards mangue avocat
Salade épinards mangue avocat

Mange Brille Aime  -  Recette facile, rapide et pas chère pour une salade sucrée salée saine, originale et gourmande qui va vous réconcilier avec les épinards !

D'autres listes de recettes de salade et de fromage de chèvre

Les meilleures recettes de salade et de fromage de chèvre sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Je deviens chèvre...
Je deviens chèvre...

Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.