De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte feuilletée aux légumes
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Tarte au chèvre et tomates
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Tarte tomate / chèvre / basilic
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte tomates feta
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Tarte chèvre au pesto, tomates et courgettes
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Tarte tomate ricotta
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Tarte fine drômoise à la tomate
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Tarte feuilletée aubergine, tomates, Parmesan et pignons sur tapenade verte
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Tarte courgettes, bacon et tomates
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Tarte aux tomates et aux amandes
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Tarte aux tomates et amandes
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