Recettes de tomates et de tarte

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos de tomates et de tarte du Chef

Tarte au chèvre et tomates
Tarte au chèvre et tomates

Un grand classique des tartes salées au fromage.

Tarte feuilletée aux légumes
Tarte feuilletée aux légumes

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Voir toutes les recettes de tomates du Chef...

Quelques vidéos de tomates et de tarte du Chef et des Gourmets

Tarte tomate / chèvre / basilic

Le Pays des Gourmandises  -  Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !

Voir toutes les vidéos de recettes de tomates ...

Idées de recettes de tomates et de tarte des Gourmets

Tarte à la tomate et chimichurri
Tarte à la tomate et chimichurri

Les Gourmands disent  -  Nous poursuivons nos essais avec une petite tarte de tomates cerises. D’habitude, lorsque nous réalisons cette recette, nous utilisons de la moutarde pour badigeonner notre fond de tarte de manière à relever notre préparation. Nous avons eu l’idée d’utiliser un peu de chimichurri; ce condiment argentin. Pour la bonne réalisation de cette recette, il faut simplement respecter 2 points: le dégorgement des tomates pour éviter un excès d’eau préjudiciable à la bonne cuisson de votre tarte une cuisson à blanc de la pâte.

Tarte au thon et aux tomates-cerises
Tarte au thon et aux tomates-cerises

cuisinemoi_fr  -  L’été arrive, les tomates-cerises sont là ! Je vous propose donc une jolie tarte au thon et aux tomates-cerises. La disposition des tomates-cerises est vraiment ce qui vous prendra le plus de temps dans cette recette !

Tielle sétoise
Tielle sétoise

emma.cuisine  -  La tielle sétoise est une spécialité de la Ville de Sète dans l'Hérault (34). Cette tourte, à base de pâte à pain et de poulpe avec une sauce épicée à la sauce tomate, était un plat quotidien des pêcheurs. C'est une Italienne vivant à Sète qui a inventé la tielle au poulpe. Elle se mange chaude, tiède ou froide. Accompagnée d'une petite salade verte, c'est déliceux!. Voici donc la recette de la tielle sétoise, facile à faire:

Tarte à l'aubergine, à la tomate, et et au prosciutto
Tarte à l'aubergine, à la tomate, et et au prosciutto

Adèle's Kitchen  -  Envie de Tarte à l'aubergine, à la tomate, et et au prosciutto ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte au thon, tomates et olives
Tarte au thon, tomates et olives

Les Gourmandises de Lou  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte au thon, tomates et olives.

Tarte courgettes, bacon et tomates
Tarte courgettes, bacon et tomates

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte courgettes, bacon et tomates.

Tarte à la tomate et chèvre
Tarte à la tomate et chèvre

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte à la tomate et chèvre, recette facile.

Tarte tomates et burrata
Tarte tomates et burrata

la danse des casseroles  -  Une tarte pour toute la famille, gourmande avec son fond tomates et pesto, et sa burrata crémeuse

Tarte à la tomate et au gorgonzola mascarpone
Tarte à la tomate et au gorgonzola mascarpone

Plaisir et Equilibre  -  Un délice un peu moins riche grâce à une pâte brisée au fromage blanc.

Tarte tomates cerises et poivrons
Tarte tomates cerises et poivrons

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Tarte tomates cerises et poivrons ? Découvrez cette recette de vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte aux tomates et au pesto aux aubergines grillées
Tarte aux tomates et au pesto aux aubergines grillées

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une tarte très facile à faire et surtout délicieuse. J’ai utilisé une sauce pesto toute prête Saclà. Les légumes se marient si bien avec le goût du pesto. Ici, aux aubergines grillées, il donne beaucoup de saveur. Cette tarte est riche en parfums du soleil et gourmande.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 25 26

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de tomates choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coulis de tomates maison
Coulis de tomates maison

Lolo et sa Tambouille  -  Le coulis de tomates maison c'est vraiment trop bon et tellement facile à faire, la preuve !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici