1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits>
  4. Fruits rouges>
  5. Fêtes

Profitons de la saison des fruits rouges pour les glisser dans nos recettes

Assortiment de fruits rouges
Groseilles, cassis, framboises, myrtilles, les fruits rouges sont présents tout l'été. Photo par pxhere.com
Riches en nutriments et en antioxydants, les fruits rouges se cuisinent dans de nombreuses recettes salées et sucrées. De juin à octobre, on profite des saveurs des fraises, framboises, fraises des bois, cerises, groseilles, airelles rouges, cassis, canneberges ou encore myrtilles pour agrémenter sorbets, charlottes, crumbles et cheesecakes ou bien aromatiser vinaigre et yaourts natures.

On en fait des confitures et des coulis pour en profiter toute l'année et côté salé, c'est dans une papillote de saumon ou en sauce pour accompagner un magret de canard qu'on en apprécie le plus leur petit goût acidulé.

Meilleures recettes de fruits rouges et de fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de fruits rouges et de fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Red Velvet Cake
Red Velvet Cake
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Le gâteau red velvet : symbole de délice et d'élégance. Apprenez à créer ce chef-d'œuvre sucré, décoré avec panache. Avant la préparation, versez une cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron dans le lait pour le faire cailler et obtenir ainsi le babeurre.
Mousse au chocolat de Lorraine Pascale
Mousse au chocolat de Lorraine Pascale
Clementine Clementine
Une jolie présentation festive pour terminer un repas festif inspirée par la cuisinière de télévision britannique
1
Cocktail champagne fruits rouges
Cocktail champagne fruits rouges
Marine is Cooking Marine is Cooking
Je vous propose aujourd’hui un cocktail girly, tout de rouge vêtu, un peu aux couleurs de Noël finalement. Très simple à réaliser, ce sera la touche chic de votre soirée à servir au moment de l'apéritif accompagnée de quelques toasts.
Trianon royal chocolat fruits rouges
Trianon royal chocolat fruits rouges
Juste Do Eat Juste Do Eat
J’ai tout simplement repris un classique de la pâtisserie à savoir le trianon également appelé royal chocolat (d’où le titre) auquel j’ai ajouté une note fruitée avec des fruits rouges. Pour rappel, le trianon c’est un entremets à base de mousse au chocolat et un biscuit craquant praliné, c’est simple sur le papier mais hyper bon et surtout déclinable à souhait.
Magret de canard aux cerises
Magret de canard aux cerises
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ce magret de canard aux cerises est parfait sur les tables de fêtes. C’est un mélange sucré salé, mais pas trop. Bien sûr, les cerises ne sont pas de saison en ce début décembre, mais vous trouverez facilement des cerises surgelées qui font très bien l’affaire.
Gâteaux boules de neige chocolat et chantilly
Gâteaux boules de neige chocolat et chantilly
cuisine en folie cuisine en folie
Avec cette recette, je vous propose un super bon dessert pour changer de la bûche. C'est amusant et ludique à faire, ça prend un peu de temps, comme toute pâtisserie mais ça en vaut la peine parce que c'est bon !
Tournedos de chevreuil rossini, sauce aux fruits rouges
Tournedos de chevreuil rossini, sauce aux fruits rouges
LaFrancesa LaFrancesa
Si vous avez un reste significatif de foie gras et de rôti de gibier, de cerf en l’occurrence, mais l’astuce fonctionne avec du chevreuil ou du sanglier, vous allez vous réjouir de trouver ici une façon de tirer profit de ces reliquats et pourquoi pas encore épater la galerie avec cette préparation assez simple et festive.
Cocktail de fête aux fruits rouges
Cocktail de fête aux fruits rouges
Bulle Bulle
Un cocktail de fête fruité pour célébrer le réveillon comme il se doit. Des saveurs délicates avec une touche pimentée tout de même qui sauront être appréciées de vos convives. Donnez un air de fête supplémentaire au cocktail en lui ajoutant des pétales de rose en sucre.
Gâteau de meringue glacé
Gâteau de meringue glacé
Nadji Nadji
Je vous propose de finir sur une note pleine de fraîcheur et de douceur avec un dessert de Nigella Lawson, extrait de sa dernière émission Nigellissima : un gâteau glacé parfumé au San Marzano, une liqueur italienne à base de plantes. Pour moi, ça a été sans liqueur et c’est délicieux. Un dessert de circonstance : festif, rapide, facile et délicieux.

Dernières recettes de fruits rouges et de fêtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits rouges et de fêtes qui changent !

Bûche bombe aux fruits rouges et pralines
Bûche bombe aux fruits rouges et pralines
Le popoteur Le popoteur
La légèreté des bavaroises qui la composent, le côté juste acidulé des fruits rouges pour exciter les papilles et la superbe confiserie Lyonnaise que sont les pralines roses, voici une bûche pour terminer sur une belle note ultra gourmande votre repas de fête. Un entremet de Christophe Felder adapté à ma façon en bûche de Noël.
Bûche cheesecake
Bûche cheesecake
Karine Cuisine Karine Cuisine
Envie de La bûche cheesecake ? Découvrez cette recette de bûche et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Blanc-manger
Blanc-manger
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je vous présente aujourd'hui un dessert vraiment très aérien, avec un peu de mâche apportée par des copeaux d'amandes, mêlés à du chocolat blanc. Ce dessert n'est pas très sucré car hormis le coulis et le chocolat blanc, il ne contient que 10 g de sucre par part. Ce blanc-manger est le dessert vraiment idéal pour finir un repas en beauté et en légèreté.
Bûche glacée crème brulée litchi framboise
Bûche glacée crème brulée litchi framboise
Amelia Amelia
En ces fêtes de fin d’années, la bûche est le dessert traditionnel. Quelle soit glacée ou pâtissière, cette gourmandise n’est pas du tout healthy, comme la plupart des recettes sur ce blog !
Eton mess fraise rhubarbe
Eton mess fraise rhubarbe
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Avec mes restes de meringue, compote de rhubarbe et de fraises, j'ai fait des petits eton mess fraise rhubarbe.
Bavarois à la vanille et fruits rouges
Bavarois à la vanille et fruits rouges
Amandine Cooking Amandine Cooking
Envie d'un entremets à la vanille et fruits rouges ? Découvrez cette recette de bavarois et donnez votre avis en commentaire !
Bûche vanille fruits rouges
Bûche vanille fruits rouges
Juste Do Eat Juste Do Eat
Une bonne recette de bûche vanille fruits rouges pour les fêtes.
Sphère Surprise au Chocolat
Sphère Surprise au Chocolat
Djoudjou Djoudjou
Un dessert facile, chic et festif ! Idéal pour les fêtes de Noël et fin d'année. Recette pas à pas pour réaliser une sphère chocolat pour un dessert surprise.
La bûche des bois
La bûche des bois
Karine Cuisine Karine Cuisine
A la crème de marron et aux fruits rouges

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles amaretti banane basilic bavarois betterave beurre bicarbonate biscuits blanc boeuf bouchées brick brioche brownie cacao café cake charlotte chocolat courgettes crème épices feuilletés fleurs framboises fruits fruits de mer gingembre légumes marbré miel noël orange pain papillote pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge roulé sauce sirop spéculoos vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de fruits rouges et toutes les recettes de fêtes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Thé glacé hibiscus et fraise
Thé glacé hibiscus et fraise
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Voici une recette de boisson fraîche, idéale aux beaux jours : un thé glacé hibiscus et fraise. Cela change de la citronnade ! Pour cette recette, il vous faudra : du thé noir, de l’hibiscus séché et un peu de miel. Elle est rapide à faire mais nécessite un temps de repos.

Meilleures recettes de fruits rouges et de fêtes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des boissons à la fraise pour honorer les mamans
Des boissons à la fraise pour honorer les mamans
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Pour une fête des mères inoubliable.

Faites votre nid !
Faites votre nid !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1