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Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek
Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Meilleures recettes de gâteau et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes de gâteau et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tcharek msaker gâteaux algériens
Tcharek msaker gâteaux algériens
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Un petit gâteau algérien par excellence, sous forme de croissant fourré aux amandes et enroulé dans du sucre glace nature ou coloré qui differe un tout petit peu du Tcharek glacé au glaçage royal, très fondant en bouche et exquis en goût.
Moelleux au cacao, pois cassés et fève tonka
Moelleux au cacao, pois cassés et fève tonka
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Pour augmenter ma consommation de légumineuses, j'ai trouvé la solution de les incorporer dans des préparations sucrées; en plus, broyées, elles sont plus digestes. Elles apportent du fondant et permettent de diminuer l'ajout de matière grasse.
Cake à la betterave et à la fraise
Cake à la betterave et à la fraise
Délicimô ! Délicimô !
Ce cake se conservera très facilement plusieurs jours dans une boîte hermétique et se dégustera à l’heure du café ou du thé. Le mariage entre la betterave et la fraise fonctionne à merveille et je peux vous assurer que vous serez incroyablement surpris de son succès !
Soufflés au chocolat
Soufflés au chocolat
Le labo de maman Le labo de maman
Pour un effet "waw" et pas raplapla de soufflés au chocolat, réalisez cette recette facile pour un dessert ou goûter réussi. J’ai choisi de ne pas ajouter de sucre dans la préparation car j’ai utilisé du chocolat dessert à 55%. Si tu as un bec plus sucré, tu peux choisir d’en rajouter, au moment où tu monteras tes blancs en neige.
Quatre-quarts de Pierre Hermé
Quatre-quarts de Pierre Hermé
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Le quatre-quarts est un gâteau qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent y sont en quantité égale, et donc représentent chacun un quart. Je vous propose la recette de Pierre Hermé que j'ai adapté au companion. Ce quatre quarts est hyper moelleux et très facile à réaliser. Je vous le conseille.
Far breton pommes et cannelle
Far breton pommes et cannelle
Espèce de Cake Espèce de Cake
Un gâteau qui plaira à tout les coups et qui va vous rappeler des souvenirs d'enfance.

Moelleux ce gâteau est traditionnellement réalisé avec des pruneaux mais n'en n'ayant pas sous la main et n'étant pas très fan de ce fruit riche en fibres, j'ai opté pour des pommes parfumées à la cannelle. C'est une recette proche du clafoutis mais en plus aéré, d'origine bretonne.
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Petits biscuits Bredele de Noël
Petits biscuits Bredele de Noël
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Les Bredeles sont les incontournables petits gâteaux de Noël alsaciens. Étant alsacienne, ma grand-mère Mamema m'a appris à les faire dans mon enfance... C'est d'ailleurs sa recette inchangée de petits biscuits Bredele de Noël au beurre, tendres et friables, au bon goût de beurre, que je vous partage aujourd'hui. C'est vraiment le ba.ba du Bredele que celui au beurre.

Et on peut leur donner toutes sortes de petites formes sympathiques à l'aide d'emporte-pièces. Pour Noël, on choisira bien sûr des étoiles, des sapins, des Père-Noël, des cœurs, des anges... ou on laissera libre cours à sa fantaisie du moment... On peut les faire tout au long de l'année, sous forme ronde, pour un bon goûter par exemple, ou bien pour les emporter en voyage aussi...
Boterkoek
Boterkoek
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Ce gâteau hollandais au beurre est une sorte de galette assez fine et croustillante qui sent bon le beurre. Un gâteau facile et rapide à réaliser qui rappelle fort bien le gâteau breton, à base de farine, beurre, sucre et oeuf parfumé à la vanille de Madagascar.
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Brownie au chocolat
Brownie au chocolat
Glutenoy Glutenoy
Très rapide et facile à préparer, la recette du brownie chocolat sans gluten pourra même s’effectuer avec les enfants ! En effet, ce gâteau ne nécessite que très peu d’ingrédients délicats. C’est le mix parfait pour faire participer les plus petits à la pâtisserie !

Dernières recettes de gâteau et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gâteau et de beurre qui changent !

Brownie aux noix
Brownie aux noix
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La recette commence par une combinaison de beurre et de chocolat de qualité, qui fournit une base lisse et veloutée à laquelle on ajoute les autres ingrédients. L’ajout de cacao non sucré renforce le côté chocolaté du gâteau. Une particularité de cette recette est de monter les blancs en neige.
Southern Butter Swim Biscuit
Southern Butter Swim Biscuit
kilometre-0 kilometre-0
Un gâteau minimaliste sans oeufs et quasiment sans sucre : le "biscuit de natation" des Etats Unis. Un gâteau à l'opposé de ce que l'on imagine des desserts américains.
Gâteau aux pommes 5 4 3 2 1
Apfelstrudel ou strudel aux pommes
Apfelstrudel ou strudel aux pommes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un chausson aux pommes, un gâteau traditionnel autrichien.
Gâteau au fromage blanc et fleur d'oranger
Gâteau au fromage blanc et fleur d'oranger
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La fleur d'oranger et le zeste d'orange apportent des saveurs délicates à ce gâteau.
Le gâteau creusois
Le gâteau creusois
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un gâteau moelleux aux noisettes de la Creuse, dans le Limousin. C'est une belle façon d'utiliser les blancs d'oeufs.
Tourte des Pyrénées aux myrtilles
Tourte des Pyrénées aux myrtilles
Happy papilles Happy papilles
Une belle tourte des Pyrénées agrémentées de myrtilles comme on peut en déguster dans la région de Bigorre
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Brownies aux pépites de chocolat et guimauves
Cookies de Noël
Cookies de Noël
Gratinez Gratinez
Cookies de noël, moelleux à cœur, croustillants à l'extérieur, au beurre de cacahuète et parfumés d'épices Pumpkin Spice.
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La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier
Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Galette frangipane
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La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Voici la recette simple, un peu à ma façon quand même avec la présence de beurre salé et de sucre vanillé, car je ne peux pas m’en empêcher et surtout vraiment express ! Aucune raison donc de vous défiler !

Meilleures recettes de gâteau et de beurre

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