Recettes de tarte aux pommes

Tarte aux pommes et assiettes blanches
La tarte aux pommes, un grand classique qui se décline de maintes façons. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La tarte aux pommes est le dessert indémodable qui termine le repas du dimanche. Simple et facile à faire, à présenter en version individuelle ou non, elle plaît toujours aux petits comme aux grands. Une pâte feuilletée ou brisée, quelques pommes émincées, un peu de compote et voilà tout ce dont vous aurez besoin pour une version classique.

Pour varier les plaisirs, la tarte aux pommes s'enrichit de cannelle, de noisettes, de caramel au beurre salé, de confiture ou même de ricotta. Normande ou alsacienne, en version Tatin ou à l'américaine avec l'apple pie, on ne s'en lasse pas. Pour un résultat bluffant, les plus patients proposeront une tarte aux pommes bouquet de roses .

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

Tarte normande
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Tarte Tatin
Tarte tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Tarte pommes-poires
Tarte pommes-poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Roses de tartelettes aux pommes

Cupy  -  Découvrez comment réaliser de belles roses de tartelettes aux pommes à travers mon blog Cupy ! Recette simple et rapide à réaliser !

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

CUISINE EN FOLIE Pour une tarte comme chez le boulanger !

Voir toutes les vidéos de recettes de tarte aux pommes ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Une Petite Faim  -  Étant normande, je me sentais presque obligé de réaliser une tarte aux pommes. Mais non mes gourmands, je rigole, c'est un dessert qu'on mange très souvent et je voulais vous donner mon humble version de cette jolie tarte. Vous le constaterez...

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Pretty Chef  -  Ce que j’aime dans la tarte aux pommes c’est son côté régressif. Le goût de mon enfance et les souvenirs de goûters chez mes grands-parents ressurgissent ! Bref une vraie madeleine de Proust. Pour cette recette de tarte aux pommes, j’ai réalisé...

Tarte sablée au miso et pommes confites au sirop de cidre
Tarte sablée au miso et pommes confites au sirop de cidre

Raphaël De Bonobo  -  Cette tarte aux pommes un peu singulière, en est à sa troisième version, c'est celle que j'ose vous présenter. Légère, acidulée et sucrée, elle peut encore progresser par la force de vos personnalisations.

Tarte classique aux pommes
Tarte classique aux pommes

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose une recette simple et classique de tarte aux pommes : une pâte sablée, un peu de compote et des pommes. C'est une recette aimée par le plus grand nombre, parfaite en dessert ou en goûter.

Tarte aux pommes façon grand-mère
Tarte aux pommes façon grand-mère

My Parisian Kitchen  -  Tarte aux pommes à l'ancienne ultra gourmande généreusement garnie de fruits avec une crème délicieuse normande. Une recette deux versions : pâtissière ou familiale.

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Les filles, à table !  -  Vous cherchez une recette de tarte aux pommes cap ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Le Journal d'une Cuisinière  -  Souvenir d'enfance avec cette délicieuse recette de tarte aux pommes

Tarte aux pommes "bouquet de roses"
Tarte aux pommes "bouquet de roses"

une aiguille dans l potage  -  Sortez la mandoline pour cette tarte aux pommes "bouquet de roses" d'après le Chef Alain Passard !

Tarte crème d’amande et pomme
Tarte crème d’amande et pomme

Recettes au companion ou pas  -  Pour finir un repas tout en douceur, voici une tarte aux pommes et crème d’amandes

La Szarlotka de Jenna
La szarlotka de jenna

PHILANDCOCUISINE  -  Une tarte aux pommes polonaise qui se compose d'une pâte sablée recouverte de pommes râpées à la cannelle et surmontée de bandes de pâte sablée entrecroisées sur le dessus.

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

CUISINE EN FOLIE  -  Pour une tarte comme chez le boulanger !

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Tarte aux pommes rustique
Tarte aux pommes rustique

Famoh  -  Une pâte sucrée garnie de pommes épicées à la cannelle.

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Sans pâte mais pas sans goût !
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