Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine asiatique

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams.

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

Poulet sauté au wok
Poulet sauté au wok

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

Voir toutes les recettes de cuisine asiatique du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Laab Kai
Laab kai

Massacre à la Mandoline  -  Salade croquante thaïlandaise au poulet. Originaire du nord de la Thaïlande, cette salade est un concentré de parfums, de légèreté, de textures... Toute aussi belle à l’œil que délicieuse en bouche, elle peut se déguster

Dakgangjeong
Dakgangjeong

Bloc-Notes Culinaire  -  Le Poulet frit coréen Dakgangjeong fait parti des classiques de la street food coréenne. Les morceaux de poulet sont marinés, panés puis frits. Ils sont ensuite enrobés dans une sauce aigre-douce...

Wok de poulet aux champignons noirs et soja
Wok de poulet aux champignons noirs et soja

Mimi Pinson  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de wok de poulet aux champignons noirs & soja.

Poulet Teriyaki
Poulet teriyaki

Mes inspirations culinaires  -  Direction l’Asie avec recette de poulet Teriyaki maison facile et rapide qui est bien meilleur que celui que je commande parfois quand l’envie de manger asiatique nous prend. Avec l’ajout du miel et du jus d’orange le poulet Teriyaki est parfumé...

Poulet saveurs asiatiques à la plancha
Poulet saveurs asiatiques à la plancha

La fille du boulanger cuisine  -  Une marinade aux saveurs d’Asie pour sublimer de simples blanc de poulet.

Poulet légumes et noix de cajou
Poulet légumes et noix de cajou

Simple & Gourmand  -  Cette recette de poulet légumes et noix de cajou est d’inspiration asiatique. C’est un plat composé de blanc de poulet, de légumes (pois gourmands, carotte, champignons, poivrons),et des noix de cajou, le tout est cuit au wok. C’est un plat rapide...

Poêlée asiatique façon Kélou
Poêlée asiatique façon kélou

Kélou  -  Poêlée d'inspiration asiatique à base de riz, poulet, petits pois, champignons parfumée à l'ail, au gingembre, sauce soja et à l'huile de sésame

Bo bun
Bo bun

Tangerine Zest  -  Une salade a tester absolument à la maison !

Salade vietnamienne
Salade vietnamienne

Tangerine Zest  -  Une recette de salade pour faire voyager nos papilles.

Poulet à l'orange à la chinoise
Poulet à l'orange à la chinoise

Elle mijote quelque chose  -  Préparez-vous à voyager avec cette délicieuse recette de poulet à l’orange à la chinoise ! Une recette rapide et facile à préparer, gorgée de saveurs !

Poulet sauté aux graines de sésame
Poulet sauté aux graines de sésame

une aiguille dans l potage  -  Voici un plat chinois qui peut se déguster aussi bien chaud que froid. Le chef Ken Hom, auteur de cette recette, conseille dans ce cas de le déguster à température ambiante. Ce plat mêle les saveurs piquantes,

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Raviolis vapeurs
Raviolis vapeurs

une aiguille dans l potage  -  Voici une recette de raviolis asiatiques végétariens cuits à la vapeur. La chaleur douce et humide fait ressortir les saveurs les plus subtiles des légumes et condiments. L'extérieur du ravioli est...

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