Recettes de cuisine asiatique

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams.

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

Poulet sauté au wok
Poulet sauté au wok

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

Voir toutes les recettes de cuisine asiatique du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poulet légumes et noix de cajou
Poulet légumes et noix de cajou

Simple & Gourmand  -  Cette recette de poulet légumes et noix de cajou est d’inspiration asiatique. C’est un plat composé de blanc de poulet, de légumes (pois gourmands, carotte, champignons, poivrons),et des noix de cajou, le tout est cuit au wok. C’est un plat rapide...

Poulet Teriyaki
Poulet teriyaki

Mes inspirations culinaires  -  Direction l’Asie avec recette de poulet Teriyaki maison facile et rapide qui est bien meilleur que celui que je commande parfois quand l’envie de manger asiatique nous prend. Avec l’ajout du miel et du jus d’orange le poulet Teriyaki est parfumé...

Poulet sauté aux graines de sésame
Poulet sauté aux graines de sésame

une aiguille dans l potage  -  Voici un plat chinois qui peut se déguster aussi bien chaud que froid. Le chef Ken Hom, auteur de cette recette, conseille dans ce cas de le déguster à température ambiante. Ce plat mêle les saveurs piquantes,

Poulet Kung Pao
Poulet kung pao

196 flavors  -  Le poulet Kung Paoe est une recette traditionnelle chinoise. C'est un plat délicieusement épicé qui est préparé avec du poulet, des cacahuètes et des piments, auxquels on ajoute parfois des légumes. Le...

Powerbowl asiatique au poulet grillé, radis et champignons
Powerbowl asiatique au poulet grillé, radis et champignons

Gourmicom  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de powerbowl asiatique au poulet grillé, radis et champignons.

Nems
Nems

Twinsribbons  -  Envie de faire des nems dignes d'un traiteur chinois ? Moi fille d'ancien traiteur chinois, je vous dévoile toutes ses astuces sur mon blog culinaire ainsi que sa recette, sa fiche...

Nouilles sautées au poulet, carotte, brocoli et champignon
Nouilles sautées au poulet, carotte, brocoli et champignon

Chez Giang  -  Un plat d'inspiration asiatique bien simple à faire mais aussi goûteux que celui dans votre restaurant préféré. Et surtout, pas besoin d'un wok !

Wok au poulet et aux légumes asiatiques sautés
Wok au poulet et aux légumes asiatiques sautés

Gourmicom  -  Envie de Wok au poulet et aux légumes asiatiques sautés ? Découvrez cette recette de petits pois et donnez votre avis en commentaire !

Brochettes de poulet sauce Satay
Brochettes de poulet sauce satay

Les petits plats du Prince  -  Ces brochettes sont absolument irrésistibles ! Le poulet est mariné dans dans une sauce à la pâte de curry, puis grillé sur la plancha. Ces brochettes sont accompagnées d'une sauce Satay aux cacahuètes.

Dakgangjeong
Dakgangjeong

Bloc-Notes Culinaire  -  Le Poulet frit coréen Dakgangjeong fait parti des classiques de la street food coréenne. Les morceaux de poulet sont marinés, panés puis frits. Ils sont ensuite enrobés dans une sauce aigre douce pimentée. On y ajoute habituellement des cacahuètes...

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Chop Suey au boeuf
Chop Suey au boeuf

Turbigo Gourmandises  -  Voici une recette de chop Suey au boeuf, un sauté de viande et légumes aux airs asiatiques à réaliser au wok ou dans une sauteuse. La liste des ingrédients est plus longue à écrire que le temps passé à faire la recette ! Le résultat est savoureux,...

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