Recettes de cuisine asiatique et de poulet

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams.

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine asiatique et de poulet du Chef

Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

Poulet sauté au wok
Poulet sauté au wok

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

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Idées de recettes de cuisine asiatique et de poulet des Gourmets

Nasi Goreng
Nasi goreng

Simple & Gourmand  -  Le Nasi Goreng est un plat typiquement indonésien. Il est composé de riz sauté très parfumé, de poulet, de crevettes et d’un œuf frit. On le sert avec des crudités selon la saison. Le truc en + : ajouter de la purée de piment dans le riz.

Plaque asiatique au poulet d'Antoine Sicotte
Plaque asiatique au poulet d'antoine sicotte

Clementine  -  Poulet et légumes ensemble sur une plaque au four

Poulet Général Tso Facile
Poulet général tso facile

Patty Saveurs  -  Recette chinoise facile de poulet Général Tso, poulet émincé croustillant enrobé de sauce Général Tso douce et épicée, une recette facile et rapide meilleure qu’au restaurant!

Soupe gourmet au poulet et aux nouilles, façon coréenne
Soupe gourmet au poulet et aux nouilles, façon coréenne

Barbara  -  Malgré son nom, cette soupe-repas n'a pas grand-chose à voir avec la soupe poulet et nouilles à l'occidentale. Le poulet, après avoir cuit dans son bouillon, est mis à mariner dans une sauce à base d'huile de sésame grillé, tandis que les légumes sont cuits à part et ajoutés au plat au moment de servir.

Poulet sauce arachide et lait de coco
Poulet sauce arachide et lait de coco

Catherine Cuisine  -  Ce délicieux poulet, avec sa sauce à l’arachide et au lait de coco, est tout simple à préparer et plaira à tous. Il peut se cuisiner à l’avance et se congeler. La liste des ingrédients est plutôt longue, mais beaucoup de choses doivent déjà se trouver dans votre frigo ou votre garde-manger. Le cas échéant, tout est disponible dans la plupart des supermarchés.

Soupe Thaï au poulet de Donna Hay
Soupe thaï au poulet de donna hay

Clementine  -  Une recette de Donna Hay toute simple à préparer

Cari de dinde ou kaloupilé de dinde
Cari de dinde ou kaloupilé de dinde

cuisine en folie  -  Envie de Cari de dinde ou kaloupilé de dinde ? Découvrez cette recette de cari et donnez votre avis en commentaire !

Cari Rouge au Poulet et Crevettes
Cari rouge au poulet et crevettes

Ratatouille et Compagnie  -  Envie de Cari Rouge au Poulet et Crevettes ? Découvrez cette recette de cari et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ailes de Poulet au Miel et Gingembre
Ailes de poulet au miel et gingembre

Ratatouille et Compagnie  -  Vous cherchez une recette d'ailes de poulet au miel et gingembre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poulet à la mongole
Poulet à la mongole

Les recettes de Mélanie  -  Une recette gourmande aux saveurs asiatiques pour un dépaysement total.

Poulet croustillant et frites de patates douce
Poulet croustillant et frites de patates douce

Bistro de Jenna  -  Avec les frites de patates douces ça change tout !

Poulet frit aux graines de sésame
Poulet frit aux graines de sésame

Bistro de Jenna  -  A la Fourchette, avec les doigts, ou à la baguette… voilà une recette sympa pour un repas à la cool ! A servir avec un bol de riz ou une salade de saison. Comme un fried chicken revisité façon asiatique.

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Une recette de cuisine asiatique choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce Satay maison
Sauce Satay maison

Mes inspirations culinaires  -  La sauce Satay est un délicieux condiment qui nous vient du Sud-Est de l’Asie connu aussi sous le nom de Saté ou encore sauce aux cacahuètes ou arachides facile à réaliser et composée principalement de cacahuètes grillées ou encore de beurre de cacahuètes crémeux ou croquant.

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