Recettes de dessert et de poires

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de poires du Chef

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Pain perdu et poires caramelisées
Pain perdu et poires caramelisées

Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.

Charlotte aux poires
Charlotte aux poires

Un mariage raisonnable.

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Quelques vidéos de dessert et de poires du Chef et des Gourmets

Tarte bourdaloue

Chef Simon  -  Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Tarte aux poires amandine
Tarte aux poires amandine

A Prendre Sans Faim Une recette facile de tarte aux poires pour tous ceux qui recherchent des idées pour utiliser ce fruit de saison...

Tarte tatin aux poires et aux épices en vidéo
Tarte tatin aux poires et aux épices en vidéo

A Prendre Sans Faim Une recette de tarte aux poires facile et délicieuse qui change un peu des tartes aux poires classiques...

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Idées de recettes de dessert et de poires des Gourmets

Poires au cassis
Poires au cassis

Recettes et Récits  -  une recette traditionnelle... mais à ma façon !

Rumtopf
Rumtopf

Streetfood et cuisine du monde  -  Quels fruits mettre dans un rumtopf ? Dans cette recette, vous utiliserez des fruits de saison comme les fraises, cerises, pêches, abricots, mûres, framboises, groseilles, myrtilles, raisins blancs ou noirs (épépinés), les prunes (quetsches, Reine Claude, mirabelles), les poires. La part de sucre est équivalente à la moitié du poids des fruits, le rhum doit couvrir de plus d'1 cm les fruits.

Crumbcake chocolat et poire
Crumbcake chocolat et poire

AdelePomme  -  Un délicieux cake au chocolat surmonté d’un crumble avec quelques poires en dés ! Le dessert bien gourmand parfait pour plaire aux intolérants au gluten de votre entourage 😀

Crumble pomme poire chocolat
Crumble pomme poire chocolat

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de crumble parfaite pour liquider les dernières pommes et poires du panier de fruits.

Tartelettes bourdaloue
Tartelettes bourdaloue

SucreEtEpices  -  Aujourd’hui je vous propose des tartelettes pour vos desserts ou goûters. Pâte sablée, crème d'amandes et poires : une composition très harmonieuse que j'adore.

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Une recette de dessert choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Far aux pruneaux
Far aux pruneaux

CUISINE EN FOLIE  -  Une recette de Cyril Lignac ultra gourmande et tellement facile à faire ! Les pruneaux sont moelleux, la pâte onctueuse, et le dessus légèrement croustillant, que demander de plus à part peut-être une seconde part ?

D'autres listes de recettes de dessert et de poires

Les meilleures recettes de dessert et de poires sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Desserts d'automne
Desserts d'automne

Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.