Nos meilleures idées de recettes de desserts

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Charlotte aux poires
Charlotte aux poires

Vanille et poire : un mariage raisonnable.

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Pain perdu et poires caramelisées
Pain perdu et poires caramelisées

Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.

Voir toutes les recettes de dessert du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tarte bourdaloue

Chef Simon  -  Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Tarte aux poires amandine
Tarte aux poires amandine

A Prendre Sans Faim Une recette facile de tarte aux poires pour tous ceux qui recherchent des idées pour utiliser ce fruit de saison...

Tarte tatin aux poires et aux épices en vidéo
Tarte tatin aux poires et aux épices en vidéo

A Prendre Sans Faim Une recette de tarte aux poires facile et délicieuse qui change un peu des tartes aux poires classiques...

Voir toutes les vidéos de recettes de dessert ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartelettes du verger au fromage
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Cornets chocolat poire
Cornets chocolat poire

Ramène La Popotte  -  Envie de Cornets chocolat poire ? Découvrez cette recette de vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Banana 'nice cream' au cacao cru, avoine germée et poire
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Papillote de fruits de saison de 3 façons
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cuisine en folie  -  simple et rapide à préparer, voilà un dessert qui ravira tout le monde

Clafoutis aux poires et au mahaleb
Clafoutis aux poires et au mahaleb

Recettes du Chef  -  Recette mahaleb. Voici une recette très originale et très facile à réaliser que ce clafoutis aux poires et au mahaleb. Mais qu'est ce que le mahaleb ? Le mahaleb est très utilisé dans la cuisine du moyen orient. C'est la graine d'une petite...

Clafoutis aux poires et aux myrtilles
Clafoutis aux poires et aux myrtilles

My Nomad Cuisine  -  Le clafoutis, un classique de la pâtisserie française qui peut être fait avec plein de fruits différents, à adapter selon les saisons, le plus traditionnel étant le clafoutis aux...

Clafoutis Vanillé aux Poires
Clafoutis vanillé aux poires

Certi'Ferme  -  Envie de Clafoutis Vanillé aux Poires ? Découvrez cette recette de poires et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Clafoutis aux Poires et Chocolat
Clafoutis aux poires et chocolat

Certi'Ferme  -  Vous cherchez une recette de clafoutis aux poires et chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Entremets tiramisu poires pépites de spéculos
Entremets tiramisu poires pépites de spéculos

Graine de faim kely  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'entremets tiramisu poires pépites de spéculos.

Tarte aux poires raisins secs au rhum et baies de goji
Tarte aux poires raisins secs au rhum et baies de goji

Passiflore passion d'héllyane  -  Envie de tarte aux poires/raisins secs au rhum et baies de goji + amande/coco - Passiflore, Passion d'Héllyane ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Mousse de feta et compotée de poires
Mousse de feta et compotée de poires

Jackie  -  Une mousse de feta accompagnée d’une délicieuse compotée de poires plutôt original n’est-ce-pas la feta en version sucrée. Et bien un mariage de saveurs sucré-salé très réussi avec les poires. Et pour un peu d’humour on a le fromage et le dessert...

Gâteau poire et pralinoise
Gâteau poire et pralinoise

Nota Banane  -  Je cherchais une idée de dessert avec des poires qui change un peu de l'ordinaire ! Puis en réfléchissant à ce que j'avais dans mes placards je me suis rappelée que j'avais de la pralinoise. Alors ni une ni deux je me suis mise à faire ce gâteau...

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Desserts d'automne
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Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.