Tirez les rois avec nos recettes de galettes classiques et originales

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie le 6 janvier. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Galette des rois
Galette des rois

Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

Galette des rois coco agrumes
Galette des rois coco agrumes

La galette des rois du Chef Simon pour l'épiphanie.

Voir toutes les recettes de galette des rois du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Galette chocolat poire
Galette chocolat poire

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Galette des rois au chocolat
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Galettes des rois en forme de sucettes
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Galette des rois à la crème d'amande et crème de marrons
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Galette des rois au Noccialata
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Galette des rois aux pommes
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Parfaite galette des rois frangipane
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Galette des rois chocolat poires
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Galette des rois
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Perle en sucre - Une délicieuse galette des rois vegan garnie de crème d’amandes, faite maison et savoureuse à souhait pour fêter l’Épiphanie, ça vous tente ?

Galette des rois au caramel au beurre salé
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Galette des rois au chocolat
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Galette des rois bretonne au sésame et aux raisins
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Galette des rois à la crème d’amande et marron
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Quels vins boire avec la galette des rois ?

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Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.

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