Recettes de galette des rois et de galette

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Quelques vidéos de galette des rois et de galette du Chef et des Gourmets

Galette des rois traditionnelle

Les recettes de Mélanie  -  VIDÉO - La recette de la galette des rois traditionnelle à la frangipane avec une pâte feuilletée maison.

Galette des rois au chocolat
Galette des rois au chocolat

La cuisine d'Adeline Une galettes des rois gourmande et savoureuse aux amandes et au chocolat parce que pour l'Epiphanie, on ne se refuse rien ! Les disques de pâte feuilletée sont meilleurs si fait maison mais pour ceux que cela effraient, ceux du commerce conviendront.

Galette des rois express
Galette des rois express

Le Pays des Gourmandises Une galette des rois à la crème d'amandes, facile à réaliser, parfaite pour se régaler en toute simplicité !

Galette des rois à la crème d'amande et crème de marrons
Galette des rois à la crème d'amande et crème de marrons

Le Pays des Gourmandises Une galette des rois très facile à réaliser et extrêmement gourmande !

Voir toutes les vidéos de recettes de galette des rois ...

Idées de recettes de galette des rois et de galette des Gourmets

Galette des rois à la crème d'amande et crème de marrons
Galette des rois à la crème d'amande et crème de marrons

Le Pays des Gourmandises  -  Une galette des rois très facile à réaliser et extrêmement gourmande !

Galettes des rois en forme de sucettes
Galettes des rois en forme de sucettes

Le Pays des Gourmandises  -  Changez de la traditionnelle galette des rois avec ces minis galettes en forme de sucettes !

Origine et histoire de la galette des rois
Origine et histoire de la galette des rois

My Parisian Kitchen  -  Pour aller avec vos galettes des rois. Savez-vous d"où vient l'épiphanie et la galette des rois ? Pourquoi on tire une fève ? Vous êtes plutôt galette ou brioche ? Réponse dans cet article.

Galette chocolat noisette Tonka
Galette chocolat noisette tonka

La tête dans la farine  -  La numéro 1 des galettes !

Galette Bretonne
Galette bretonne

Jackie  -  Une galette bretonne au beurre et léger goût de sel. Pour réaliser cette galette j’ai pris du beurre salé de Noirmoutier aux cristaux de sel. Et bien j’adore.

Oum ali
Oum ali

Popote et Nature  -  Voici une recette de pudding égyptien à ma sauce. A ma sauce car la recette traditionnelle se fait plutôt avec des raisins, des amandes, des pistaches et des noix. En tous les cas, cela reste une excellente manière de recycler de la pâte feuilletée, un reste de galette des rois ou de vieux croissants rassis.

Galette des Rois framboises et yaourt
Galette des rois framboises et yaourt

Amandise  -  Une galette des rois acidulée, fruitée et légère !

Galette des Rois spéculoos, poires et mascarpone
Galette des rois spéculoos, poires et mascarpone

Amandise  -  Une galette des rois fruitée et gourmande !

Galette Franc-Comtoise
Galette franc-comtoise

Jackie  -  La Galette Franc-Comtoise pour fêter les rois. Différente de la traditionnelle galette à la frangipane, ou de la brioche. Une pâte à choux revisitée et cuite à plat.

Galette des rois à la pistache
Galette des rois à la pistache

Contes et Délices  -  Une galette traditionnelle avec une petit goût de pistache en plus .

Galette des rois cacao, noisette et praliné
Galette des rois cacao, noisette et praliné

Déliacious  -  Croustillante, chocolatée, au bon goût de noisettes, et avec le charme discret du praliné ... Cette galette a tout. Vraiment tout.

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Une recette de galette des rois choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette des rois aux noix et oranges confites
Galette des rois aux noix et oranges confites

Lolo et sa Tambouille  -  A peine sortis des bûches, nous voilà déjà le nez dans les galettes ! Pour changer de la traditionnelle frangipane, voici une galette parfumée aux noix et aux oranges confites qui nous a complétement conquis.

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La galette, quand y'en a plus y'en a encore !
La galette, quand y'en a plus y'en a encore !

Une sélection de galettes des rois originales pour en profiter jusqu'au 31 janvier.