Recettes de sans oeufs

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs. Photo par .

Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Biscuit « façon pim’s »

Oum naturel  -  Qui ne connait pas ce petit gâteau composé d'un biscuit, d'un peu de gelée d’orange par dessus et recouvert d'un glaçage au chocolat ? En tous cas, pas moi ! Alors voici la...

Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat

Il était une fois la pâtisserie Recette de gâteau au chocolat vegan

Voir toutes les vidéos de recettes de sans oeufs ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau moelleux aux amandes, carotte et épices sans œuf, sans beurre
Gâteau moelleux aux amandes, carotte et épices sans œuf, sans beurre

Perrine cuisine  -  Une recette "sans", à adapter très facilement sans lactose et sans gluten. Mais avec beaucoup de moelleux et de gourmandise !

Gâteau moelleux aux poires, amandes et pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux poires, amandes et pépites de chocolat

Perle en sucre  -  Je vous propose cette recette facile, rapide et délicieuse de gâteau moelleux aux poires, amandes et pépites de chocolat. Succès assuré !

Gâteau polenta et citron
Gâteau polenta et citron

Flo/Au Fil du Thym  -  Sans farine, sans oeufs.

Gâteau au beurre sans œufs
Gâteau au beurre sans œufs

Passion du chef  -  Aujourd’hui, je vais partager une recette de gâteau au beurre sans œufs qui a presque le goût de l’original mais sans œufs. C’est le moment idéal pour tester ce gâteau léger et ultra moelleux est facile à préparer. Voici la recette.

Banana bread du confinement
Banana bread du confinement

MesGougèresAuxEpinards  -  Alors on répare ça tout de suite avec ce banana bread spécial confinement, sans beurre, ni oeuf ! Imaginez, vous avez des bananes trop mures, mais pas d’oeuf, pas de beurre, pas de lait… Et pas le droit de sortir, damned ! Eh bien cette recette...

Fondant au chocolat vegan
Fondant au chocolat vegan

Perle en sucre  -  Découvrez ma recette facile et rapide du fondant au chocolat vegan (sans oeufs ni lait), le résultat est extrêmement gourmand et absolument délicieux !

Gâteau de patates douces
Gâteau de patates douces

Allergique Gourmand  -  Utiliser la patate douce en gâteau. C'est excellent. Fondant, à savourer avec un coulis de chocolat ou une chantilly coco. Recette totalement sans gluten, sans lait, sans œufs

Muffins à la banane et aux flocons d'avoine
Muffins à la banane et aux flocons d'avoine

La gourmandise selon Angie  -  Il vous reste des bananes trop mûres? Testez cette recette gourmande qui convient au goûter comme au petit déjeuner!

Mug cake au chocolat blanc et à la farine de châtaigne
Mug cake au chocolat blanc et à la farine de châtaigne

Ala Lemon  -  Pour le goûter, on se fait plaisir avec un mug cake au chocolat blanc et à la farine de châtaigne. Pour en faire quelque chose d’un peu plus sain, j’ai utilisé de la farine de châtaigne parce qu'elle est sans gluten mais vous pouvez tout aussi...

Gâteau à l'orange
Gâteau à l'orange

Allergique Gourmand  -  Avec un fruit encore de saison, un confinement pour cause de coronavirus, et un anniversaire voici un gâteau spécial sans gluten, sans lait, sans oeufs. 100% orange.

Gâteau au chocolat sans oeuf
Gâteau au chocolat sans oeuf

delf745  -  Voici un petit gâteau qui dépanne bien quand on ne trouve pas d’oeuf dans son frigo. Il est bien fondant, humide, bref parfait !

Tiramisu Sans Oeuf
Tiramisu sans oeuf

❤ 【MyCake】 ❤  -  Découvrez comment réaliser facilement un tiramisu sans oeuf sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas le rater !

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crêpes à la bière et au rhum
Crêpes à la bière et au rhum

Crème de Sucre  -  Des crêpes à la bière et pas seulement ! Le rhum vient compléter la liste d'ingrédients de cette super recette de crêpe, provenant du compositeur Alain Lefevre. Et oui, une recette familiale, à ce qu'il parait ! L'association de ces deux breuvages...

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