Recettes d'accompagnement de Chef Simon

Voici la liste des recettes d'accompagnement par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Fondue de poireaux

La fondue de poireau devient culinaresque avec des Saint-Jacques sautées.

12

Duxelles de champignons

Une farce végétale de base terriblement gastronomique !

2

Pommes de terre au four

Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise

11

Chou rouge à la lilloise

Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord

5

Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

10

Pommes gaufrettes

A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

2

Panais sautés

La cuisson des panais dans un blanc, puis sauté au beurre.

Champignons farcis

A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

7

Pleurotes sautés

Choisissez ces champignons jeunes, ils seront plus tendres.

8

Légumes rôtis au four

En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.

4

Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

6

Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité de la cuisine du nord de la France. Aussi pommes allumettes, pailles, bataille...

1

Pommes Duchesse

Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny

3

Les champignons tournés

Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

3

Choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles cuits à l'anglaise et sautés au beurre.

5

Recettes par tags

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