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Des recettes pour profiter de tous les fruits de la saison

Etal de fruits
Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen
Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Recettes, techniques et vidéos de fruits et de petit déjeuner du Chef

Pain perdu et poires caramélisées
Pain perdu et poires caramélisées
Chef Simon Chef Simon
Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.
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Voir les recettes de fruits du Chef  ou  les recettes de petit déjeuner du Chef

Meilleures recettes de fruits et de petit déjeuner des Gourmets

Des idées de recettes de fruits et de petit déjeuner pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Confiture de nectarines brugnons au romarin
Confiture de nectarines brugnons au romarin
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale de confiture qui surprendra sur vos gaufres ou crêpes ou qui est idéale sur une simple tartine de pain beurré au petit déjeuner.
Smoothie détox arbouses ananas pomme citron vert
Smoothie détox arbouses ananas pomme citron vert
Amande et Basilic Amande et Basilic
Un smoothie détox parfait pour bien commencer la journée. Très riche en vitamines et minéraux, ce smoothie arbouses ananas pomme et citron vert est le compagnon idéal du petit-déjeuner.
Smoothie à l'orange, ananas et gingembre
Smoothie à l'orange, ananas et gingembre
Simplement Frais Simplement Frais
Ce smoothie remplit de vitamines C et aux propriétés anti-inflammatoires est parfait pour commencer la journée. Alors que l’ananas est un fruit dépuratif et détoxifiant qui facilite la digestion, le gingembre est reconnu pour ses propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires.
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Confiture d'abricots amandes, fève tonka
Confiture d'abricots amandes, fève tonka
Amande et Basilic Amande et Basilic
Découvrez ma recette de confiture d’abricots aux amandes et fève tonka. Cette délicieuse confiture d’abricots aux deux amandes est une véritable gourmandise. C'est ma préférée en ce moment, celle que j'adore étaler sur des tranches de brioche maison.
Brioche tressée rhubarbe et vanille
Brioche tressée rhubarbe et vanille
Cooking and Bon Appetit Cooking and Bon Appetit
Je vous propose de réaliser aujourd'hui une couronne briochée bien moelleuse avec une pointe d'acidité menée par une compotée de rhubarbe absolument délicieuse.
Gâteau renversé aux figues
Gâteau renversé aux figues
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Ce gâteau rustique est fait à partir d’un mélange de trois farines : froment, sarrasin et maïs. Il pourra vous accompagner le matin au petit déjeuner, au goûter ou en fin de repas. C’est rare que je vous conseille un même gâteau pour les trois temps de la journée. Celui-ci est bien gourmand, énergétique et plutôt léger.
Gelée de mûres du jardin
Gelée de mûres du jardin
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Une gelée de mûres fait maison, toujours un petit bonheur sur les tartines du petit déjeuner ! La mûre est riche en pectines du fait des nombreux petits grains qui parsèment le fruit, elle est donc comme la framboise sa cousine, particulièrement facile à gélifier.
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Muffin kiwi aux amandes
Muffin kiwi aux amandes
miamponpon miamponpon
Il s'agit à la base d'un gâteau que j'ai transformé en petits gâteaux servis au petit déjeuner de mes hôtes. Une recette aussi simple que rapide à préparer !
Smoothie exotique
Smoothie exotique
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Lorsqu'il fait vraiment très chaud et rien de plus rafraîchissent qu’un bon jus de fruit lacté, une boisson saine délicieuse et vitaminée à souhait qui booste l’organisme ! Recette super facile et rapide à réaliser et idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.

Dernières recettes de fruits et de petit déjeuner par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits et de petit déjeuner qui changent !

Smoothie à l'arbouse
Smoothie à l'arbouse
Zika Zika
Smoothie à l'arbouse, fruit de l'arbousier (لنج ), aux fraises bien sucrées et parfumées, du citron du jardin, yaourt nature at miel pur, c'est une boisson voluptueuse en bouche et au palais, très onctueuse car l'arbouse est riche en pectine. L'arbousier est un arbre qui pousse dans la montagne et aime les régions dont l'hiver est rude. J'adore ce fruit que l'on cueille sur notre route en montant à la montagne dont on s'empiffrait à satiété.
Pancakes à la semoule de blé dur garnis de fruits
Pancakes à la semoule de blé dur garnis de fruits
Zika Zika
Pancakes pour la rentrée ou pour un dessert gourmand à la semoule de blé dur et aux fruits de saison au choix, arrosés de sirop de fruits pour le goûter des petits et des grands, ça plait beaucoup après un repas léger. J'ai pris l'idée des crêpes mille trous mais je n'ai pas attendu qu'il y ai formation de trous, j'ai retourné le pancakes dès que le bas fut un peu rosé. La garniture est faite de sirop au choix et des fruits frais ou au sirop.
Confiture de melon
Confiture de melon
The Best Recipes The Best Recipes
confiture de melon. Une recette de fruits parfaite pour accompagner le petit déjeuner, le goûter ou certains de vos desserts.
Smoothie banane et vanille
Smoothie banane et vanille
Sweetness & Photography - Juliette Guillermin Sweetness & Photography - Juliette Guillermin
Un smoothie savoureux et gourmand à base de banane, yaourt à la vanille et lait de soja à la vanille. Trois ingrédients pour un maximum de douceur.
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Pouding de chia au lait de coco et fruits de saison
Bircher Muesli
Bircher Muesli
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Vous voulez essayer la recette de bircher muesli ? Laissez-vous guider par cette recette de fruits frais et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Verrine du petit-déjeuner aux fruits et muesli
Verrine du petit-déjeuner aux fruits et muesli
Amandine Cooking Amandine Cooking
Envie de verrine du petit-déjeuner aux fruits et muesli ? Préparez cette recette de flocons d'avoine et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !
Confiture de figues maison
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Apprenez à concocter une confiture de figues savoureuse grâce à nos astuces. Un goût unique et des souvenirs à la clé !
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Amelia Amelia
Une soirée gaufre ? Un ptit déj gourmand ? Un goûté vite fait bien fait ? J'ai ce qu'il vous faut : ces gaufres allégées mais trèèèèèsssss gourmande !

A chacun son poêlon !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
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les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

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