Recettes d'épiphanie et d'amandes

L'Adoration des Mages (Gemäldegalerie, Berlin)
L'Adoration des Mages, volet du retable de Wurzach Photo par Jean-Pierre Dalbéra.

L'Épiphanie désigne une fête chrétienne célébrant l'arrivée de Jésus comme Messie et sa présentation aux Rois Mages. La date de l’Épiphanie est le 6 janvier.

Mais c'est aussi une tradition populaire où l'on "tire les rois" : devient roi celui qui trouve une fève cachée dans une galette des rois (pithiviers à base de pâte feuilletée) ou une couronne (brioche ou gâteau des rois) !

Recettes, techniques et vidéos d'épiphanie et d'amandes du Chef

Crème d'amande
Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

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Quelques vidéos d'épiphanie et d'amandes du Chef et des Gourmets

Crème d'amande

Chef Simon  -  A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

Galette des rois au chocolat
Galette des rois au chocolat

La cuisine d'Adeline Une galettes des rois gourmande et savoureuse aux amandes et au chocolat parce que pour l'Epiphanie, on ne se refuse rien ! Les disques de pâte feuilletée sont meilleurs si fait maison mais pour ceux que cela effraient, ceux du commerce conviendront.

Galette frangipane
Galette frangipane

Le Pays des Gourmandises Voici la recette de la traditionnelle galette frangipane, confectionnée à base de crème pâtissière et de crème d'amandes. Une galette facile et rapide, parfaite pour se régaler !

Galette des rois express
Galette des rois express

Le Pays des Gourmandises Une galette des rois à la crème d'amandes, facile à réaliser, parfaite pour se régaler en toute simplicité !

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Idées de recettes d'épiphanie et d'amandes des Gourmets

Galette des rois express
Galette des rois express

Le Pays des Gourmandises  -  Une galette des rois à la crème d'amandes, facile à réaliser, parfaite pour se régaler en toute simplicité !

Gâteau magique amandes, avoine et spéculoos
Gâteau magique amandes, avoine et spéculoos

Le blog de Novice en cuisine  -  Pourquoi ce gâteau est-il magique ? Avec ses ingrédients de base, sucre, farine, lait et beurre on pourrait le trouver tout à fait banal... Mais la magie opère lors de la cuisson ! En effet, celui ci se divise en trois parties, un flan, une crème et une génoise. J'adore !

Galette des rois English version
Galette des rois english version

delf745  -  Crème d’amandes au citron confit : l'acidité du citron combiné à la douceur de l'amande.

Galette aux citrons de Menton
Galette aux citrons de menton

Croquant - Fondant ... Gourmand  -  Un régal avec cette galette au bon parfum des citrons de Menton

Galette des rois frangipane
Galette des rois frangipane

La cuisine d'Amélia  -  Vous cherchez une recette de galette des rois frangipane ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Galette des rois frangipane chocolat
Galette des rois frangipane chocolat

delf745  -  Une galette des rois avec une pâte feuilletée inversée, garnie d'une frangipane au chocolat.

Mini galettes des Rois amandes myrtilles
Mini galettes des rois amandes myrtilles

Turbigo Gourmandises  -  Des mini galettes des rois fourrées d'une frangipane aux myrtilles.

Galette des rois à la crème d'amande et marron
Galette des rois à la crème d'amande et marron

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de galette des rois à la crème d'amande et marron.

Galette des rois crème d’amandes banane caramel
Galette des rois crème d’amandes banane caramel

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de galette des rois qui permet en plus de liquider des bananes qui commencent à être trop mûres !

Galette charentaise
Galette charentaise

kilometre-0  -  Après la galette bretonne, voilà la galette charentaise. Elles ont quelques similitudes car ce sont deux régions où on cuisine au beurre.

Galette des rois à la crème pralinée
Galette des rois à la crème pralinée

Oh la gourmande  -  Envie de Galette des rois à la crème pralinée ? Découvrez cette recette de galette et donnez votre avis en commentaire !

Galette des rois à la crème d’amandes
Galette des rois à la crème d’amandes

Mimm  -  Vous cherchez une recette de galette des rois à la crème d’amandes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Une recette d'épiphanie choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette pomme amande
Galette pomme amande

Ma cuisine santé  -  Les galettes des rois, on peut en confectionner durant tout le mois de janvier. Mais, c’est quand même un dessert riche. Celles aux fruits sont cependant moins caloriques que la traditionnelle frangipane, alors faites-vous plaisir.

Trouvez-les tous !

Cette année Pikachu et ses amis se cachent dans la galette des rois

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J'aime la galette des Rois...
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Quand elle est bien faite !