Recettes d'épiphanie

L'Adoration des Mages (Gemäldegalerie, Berlin)
L'Adoration des Mages, volet du retable de Wurzach Photo par Jean-Pierre Dalbéra.

L'Épiphanie désigne une fête chrétienne célébrant l'arrivée de Jésus comme Messie et sa présentation aux Rois Mages. La date de l’Épiphanie est le 6 janvier.

Mais c'est aussi une tradition populaire où l'on "tire les rois" : devient roi celui qui trouve une fève cachée dans une galette des rois (pithiviers à base de pâte feuilletée) ou une couronne (brioche ou gâteau des rois) !

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Galette des rois noisette et pâte à tartiner

Déliacious  -  Une recette gourmande pour l’Epiphanie qui change de la frangipane classique ! Sous son coeur traditionnel de feuilletage croustillant, la belle croustillante cache une saveur inédite et rafraîchissante dans cet océan...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Galette des rois pistache et griottes
Galette des rois pistache et griottes

Empreinte Sucree  -  L’association pistache et griottes est un classique toujours efficace, particulièrement pour une galette des rois originale. Cette galette se compose d’une crème frangipane à la pistache, tout simplement une

Galette des rois en forme de sucettes
Galette des rois en forme de sucettes

Poire et Cactus  -  On revisite la traditionnelle galette des rois en forme de sucette ! Après mes gaufres sucettes, mes bûches sucettes il est temps de vous introduire ma recette de galette des rois en...

Galette signature Fauchon
Galette signature fauchon

Atelier de Brigitte  -  Une galette revisitée ou la Gourmandise est Reine. Une frangipane au chocolat, un shortbread, une pâte de pain au lait feuilleté... On est loin des codes de notre galette tradi, on est un peu bousculé mais la surprise gustative est au...

Brioche des rois à la pâte à tartiner
Brioche des rois à la pâte à tartiner

AdelePomme  -  La brioche des rois qui plaira à toute la famille ! Ou comment changer de la traditionnelle galette de l’Epiphanie. Elle est parfaite pour ceux qui n’aiment pas la frangipane et comblera votre gourmandise au petit déjeuner...

La couglette
La couglette

Déliacious  -  Du gras, du feuilletage, de l’amande, du moelleux et bien évidemment, un format à partager avec une fève. Voici la couglette ! L’avantage de cette recette est qu'elle reprend les bases de la pâtisserie, crème d’amandes, feuilletage,

La galette signature de François Daubinet
La galette signature de françois daubinet

Le Tablier Gourmet  -  Une galette frangipane du Chef pâtissier FAUCHON François Daubinet délicieusement parfumée aux kumquats et au rhum !

Galette des rois noisette et pâte à tartiner
Galette des rois noisette et pâte à tartiner

Déliacious  -  Une recette gourmande pour l’Epiphanie qui change de la frangipane classique ! Sous son coeur traditionnel de feuilletage croustillant, la belle croustillante cache une saveur inédite et rafraîchissante dans cet océan...

Galette des rois marrons et oranges confites
Galette des rois marrons et oranges confites

kilometre-0  -  On mélange de la crème de marron (châtaignes) à la crème d’amandes et on ajoute des dés d’oranges confites. Privilégiez les oranges confites bio car quand ici, on mange la peau des oranges.

Strudel des rois aux pommes et à la frangipane
Strudel des rois aux pommes et à la frangipane

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici un dessert bien original pour l’épiphanie pour changer de la classique galette des rois…

Galette des Rois au Chocolat et à la Pomme
Galette des rois au chocolat et à la pomme

Certi'Ferme  -  Envie de Galette des Rois au Chocolat et à la Pomme ? Découvrez cette recette de chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Galette des rois frangipane et fruits rouges
Galette des rois frangipane et fruits rouges

A Prendre Sans Faim  -  Une recette qui change un peu de la galette des rois classique à la frangipane en y apportant une légère note fruitée qui plaît toujours beaucoup.

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Les licornes existent

Elles se cachent dans les galettes des rois

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Galette aux noix du Périgord
Galette aux noix du Périgord

La cerise sur lemaillot  -  Succombez à cette recette facile de galette des rois maison revisitée à la mode Sud-Ouest avec des noix du Périgord pour changer de la frangipane classique. J’ai ajouté un peu de poudre d'amandes pour...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !
Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !

Il est toujours temps de fêter l’Épiphanie avec ces recettes de galettes et couronnes des rois.