Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Parfait au chocolat
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Mousse au chocolat aux oranges confites
Mousse au chocolat aux oranges confites

Mousse chocolat et oranges confites

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Marbrage en spirale
Marbrage en spirale

Pour décorer un millefeuille ou gâteau rond.

Fondant au coeur chéri
Fondant au coeur chéri

Fondant au chocolat et cerise

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Bonbons au chocolat et pâte d'amande

Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Voir toutes les recettes de chocolat du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Le fondant tout choco
Le fondant tout choco

Ceguiluna - Essayez cette recette de fondant et donnez votre avis en commentaire !

Biscuit suédois aux flocons d'avoine et chocolat
Biscuit suédois aux flocons d'avoine et chocolat

Eldorami - Envie d’un biscuit légèrement sucré au chocolat et aux flocons d’avoine ? Testez ces délicieuses galettes suédoises que l’on appelle Havreflarn et dont vous ne pourrez plus jamais vous passer !

Brownie chocolat aux haricots rouges
Brownie chocolat aux haricots rouges

Eldorami - Testez notre brownie magique au chocolat ! Un brownie sans sucre, sans beurre, sans farine avec un surprenant ingrédient : les haricots rouges ! C’est le goûter parfait des sportifs (pour son taux important de protéines) et pour toute personne...

Barres de céréales sans cuisson
Barres de céréales sans cuisson

Eldorami - Testez ces délicieuses barres de céréales ou granola maison, sans cuisson, que vous pourrez emporter avec vous en cours, au travail et même au sport ! Sans sucre, sans lactose et sans gluten, nous vous avons concocté ici une des recettes les plus...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Brioche flocon à la pâte à tartiner
Brioche flocon à la pâte à tartiner

So foodista - Cette brioche en forme de flocon de neige fait toujours son petit effet. Elle est garnie de pâte à tartiner.

Biscuits de Noël aux épices — Vert Couleur Persil
Biscuits de noël aux épices — vert couleur persil

Vert Couleur Persil - Aujourd’hui, je vous propose ma version de ce classique de Noël. De petits biscuits parfaitement épicés, aux arômes d’orange, le tout accompagné d’un succulent glaçage au chocolat blanc!

Choco Guimauve aux épices
Choco guimauve aux épices

delf745 - Le goûter parfait pour l'hiver : un chocolat chaud épicé et onctueux garni de guimauves fondantes.

Panna cotta noisettes et poires
Panna cotta noisettes et poires

Les filles, à table ! - Vous cherchez une recette de panna cotta noisettes et poires – les filles, à table ! ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crème chocolat noir et sa chantilly carambar
Crème chocolat noir et sa chantilly carambar

Amandise - Un crème onctueuse et fondante surmontée d'une chantilly gourmande !

Madeleines en coque de chocolat
Madeleines en coque de chocolat

Une French girl cuisine - Rien de meilleur que de déguster de délicieuses madeleines pour le goûter… Euh, si, c'est encore meilleur quand elles sont en coques de chocolat !

Cookies double chocolat
Cookies double chocolat

Une French girl cuisine - À la recherche d'une recette de cookies fort en chocolat ? Essayez ces délicieux cookies double chocolat fait avec amour ! Un vrai régal !

Carrés au chocolat
Carrés au chocolat

Une French girl cuisine - Je raffole des gâteaux au chocolat, pas vous ? Essayez cette recette de carrés au chocolat sans attendre, c'est tout simplement divin !

Les Krumchy
Les krumchy

MargauxCacao - Ces petites mignardises sont un délice ! 🥰 Un mélange parfaitement équilibré de caramel et de chocolat sur un petit sablé. Le plus dur, c’est d’attendre qu’ils durcissent pour les manger.. 😋👩🏻‍🍳

Entremets Petits sapins de Noël
Entremets petits sapins de noël

Mimm - Envie de Entremets Petits sapins de Noël ? Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

latabledhyssope.eu - Un gâteau riche en chocolat qui ravira petits et grands.

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Christopher Humbert - Vous cherchez une recette de fondant au chocolat | les petits plats de christopher ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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