Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine asiatique

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams.

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gyoza au porc
Gyoza au porc

une aiguille dans l potage  -  Un ravioli très populaire au Japon

Wok oriental de légumes et cabillaud
Wok oriental de légumes et cabillaud

Clementine  -  une belle recette légère

Oeufs brouillés à la Thaï
Oeufs brouillés à la thaï

Gratinez  -  On connaît tous les oeufs brouillés, mais il n’est pas toujours évident de les trouver cuisiner correctement, encore fondant et crémeux, et non en une omelette...

Crevettes à la Thaïlandaise
Crevettes à la thaïlandaise

Passiflore passion d'héllyane  -  Accrochez vos ceintures, je vous emmène en ASIE plus précisément en Thaïlande avec ces crevettes à la Thaïlandaise. Un régal.

poisson vapeur à la cantonaise
Poisson vapeur à la cantonaise

Twinsribbons  -  Envie d'une vraie cuisine chinoise ? Comme un vrai plat que l'on savoure au Nouvel An Chinois ? Moi fille d'ancien traiteur chinois, je vous invite à découvrir la recette du poisson entier vapeur à la cantonaise à base de gingembre, de ciboule et...

Bowl de nouilles avec steak de tofu frit et sauce au gingembre
Bowl de nouilles avec steak de tofu frit et sauce au gingembre

Clementine  -  La cuisine végétarienne de temps en temps : avec plaisir !

Poêlée asiatique façon Kélou
Poêlée asiatique façon kélou

Kélou  -  Poêlée d'inspiration asiatique à base de riz, poulet, petits pois, champignons parfumée à l'ail, au gingembre, sauce soja et à l'huile de sésame

Wok de crevettes, concombre, fenouil et gingembre
Wok de crevettes, concombre, fenouil et gingembre

La bonne bouffe à sam  -  Le concombre, ça se mange chaud aussi, juste poêlé. Il apportera à un plat astringence et amertume. Essayez cette recette simplissime et plutôt légère ! Le concombre sauté, c'est un régal avec les

Canard à l'orange et aux épices
Canard à l'orange et aux épices

Julea Cuisine  -  Un plat très sympa, rapide, et qu'on aime à n'importe quelle saison. Que ce soit pour la saint-valentin ou n'importe quelle autre occasion spéciale, faites-vous plaisir avec cette recette...

Poulet Kung Pao
Poulet kung pao

196 flavors  -  Le poulet Kung Paoe est une recette traditionnelle chinoise. C'est un plat délicieusement épicé qui est préparé avec du poulet, des cacahuètes et des piments, auxquels on ajoute parfois des légumes. Le...

Plaque poisson à la vietnamienne
Plaque poisson à la vietnamienne

Clementine  -  Du cabillaud aux saveurs vietnamiennes

Canard aux amandes
Canard aux amandes

Clementine  -  Magret de canard à l'asiatique

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Porc Hong Shao
Porc Hong Shao

Jackie  -  Porc Hong Shao 红烧肉 hóng shāo ròu, un plat pour fêter dignement le Nouvel An chinois car il s’avère que ce plat était le plat préféré de Mao ZeDong. Le Hong shao est un mode de cuisson chinois pour cuire lentement la

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