1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poisson

Des recettes pour manger du poisson sous toutes ses formes

Etal de dorades bio

Pour la dorade comme pour les autres poissons, tenez compte de la saison. Photo par Thomas Quine.

La suite après cette publicité

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Dos de cabillaud Dugléré
4
Curry vert de lotte
5
8
Anchois au vinaigre
Merlan pané à l'anglaise
2
Filets de rougets à la plancha
4
Poisson au court-bouillon
4
Assiette de la mer
1
Terrine de poisson
2
7
Sole farcie
Saumon laqué
2
6

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tajine de boulettes de sardines à la Marocaine
Croquettes de cabillaud à la sauce tomate
Calmars cannebière
Boulettes de cabillaud aux épinards
Waterzoï de la mer
Pavés de saumon érable citron
Carpaccio de noix de St Jacques, huile de noisette, citron vert et grenade
Dos de cabillaud à la tapenade rouge
Bo Bun au saumon
Poisson vapeur à la cantonaise
Bouillabaisse des pêcheurs
Rougail z'harengs

Pas de bon chef sans bon couteau !

Les lames japonaises à votre service.

couteau Santoku Kasumi
Quels vins boire avec le poisson ?
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

La suite après cette publicité

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Quiche aux fruits de mer
4

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Homme libre, toujours tu cuisineras la mer !
Homme libre, toujours tu cuisineras la mer !

Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.

Avez-vous déjà vu un saumon fumé ? Maintenant oui...
Avez-vous déjà vu un saumon fumé ? Maintenant oui...

Le saumon fumé transforme toujours vos repas en une fête pour les papilles.

Le saumon, parce que tout le monde l'aime non ?
Le saumon, parce que tout le monde l'aime non ?

Un poisson gras riche en oméga 3 qui se mange en entrée ou en plat principal.

Vous marinez chez vos harengs ?
Vous marinez chez vos harengs ?

Un poisson gras qui est facile et rapide à préparer.

D'autres recettes avec aussi...

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.4